第63章 培训厨子和李孝恭的小心思(第 2/3 页)

    片刻之后，杜乘风才收起气息，语气缓和地道：“好了，都不用害怕。只要大家以后用心做事，我不会亏待大家的，现在开始都分工。”

    杜乘风一一吩咐下去之后，又对着还在惊诧中的卢掌柜：“卢掌柜，你安排一下，派几个人去把菜谱上的材料都给我买一些回来，我们开始培训。”

    “好，好。”卢掌柜连忙点头应道。

    两个时辰后，望江楼的厨子们基本上都掌握现代菜谱上的一些基本烹饪技巧，一些简单的菜肴也都可以做了。

    杜乘风打算这几早上都定时来望江楼培训两个时辰，争取让他们早快地熟练掌握现代菜肴的烹饪方法。

    杜乘风又安排厨子们把厨房按照现代酒店的管理方法把厨房分成几个工作区域。

    分为配菜区、切菜区、炒菜区、上菜区，并且严格做好卫生管理，客人没吃完的饭菜必需当及时处理了，绝不允许有过夜的饭菜出现在顾客的餐桌上。

    原料的采购也要严格控制，在保证新鲜的同时尽可能的减少库存。

    安排好这一切，杜乘风擦了擦手，转身正准备和卢掌柜打声招呼回府上，回头居然看见李孝恭不动声色地站在厨房门口。眼睛睁得大大的，像是在认真地观察着什么。

    杜乘风目不转睛地看着门口的李孝恭，道：“王爷怎么有兴趣到这厨房来了。”

    李孝恭尴尬地笑了笑，走进厨房，左右打量了一下，看着井井有条焕然一新的厨房，装作一本正经的满意地点零头，道：“本王今日无事，所以便来见识下乘风兄弟的厨艺。”

    他自然不会承认自己是肚子饿了，想起昨的荷叶鸡和孜然羊肉美妙的味道，所以来望江楼吃饭来了。

    杜乘风眼光锐利，哪里看不出来李孝恭真正的目的，只是他也不点破。李孝恭毕竟是王爷，总要给他留点面子。

    因此只是朝李孝恭拱了拱手，道：“让王爷见笑了，王爷，今我就先培训到这了，府上还有事，我就先回去了。”

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