第八章 开胃的大虾(第 4/4 页)

    土耳其烤肉还没有腌制到时候，不过西班牙蒜蓉虾却是可以制作，作为一款开胃菜，顺便配上一些红白葡萄酒来品尝。

    略微考虑了一下，赵悠乾提前制作了的一些法式面包，还有土耳其的薄饼‘顿茹姆’，类似于墨西哥卷饼饼皮的一种薄饼。

    恰好也可以用在这道料理当中，于是乎赵悠乾也没有再犹豫什么。

    就算其他的食客没有到，也可以先给在场的几人烹饪这道开胃小菜了。

    直接点火，将铁板热上，这次用的是可以装更多食物，碗口比较深的铁板，也是因为这道料理的特点。

    油多！

    西班牙蒜蓉虾，其实是融合了意式蒜蓉虾的一些做法，大量的使用橄榄油还有蒜蓉，辣椒段，巴西里等香料，制作的一种开胃小菜。

    既简单，也足够的美味，只不过对于一般的料理人来说，对火候的把控就十分的困难。

    因为这是一道制作完成，还会在热辣辣滚烫无比的铁板里继续加热的料理。

    也没有上铁锅，就是简单的铸铁平底锅，赵悠乾难得的使用这样的西式餐具，倒是让炭治郎他们有些不适应。

    还好哪怕是平底锅，容量也并不小，一次性做个三到五人份，都不是什么问题。

    金黄色的橄榄油大量下锅就好像是要炸东西一样，把整个平底锅几乎装满了一半。

    而这个时候首先要做的就是将香料的味道释放出来。

    最关键的，就是蒜香味！

    第一步就要把大颗的蒜粒放进去，从低温开始，慢慢的加热这橄榄油。

    而随着温度的上升，芳香物质也逐渐溶解于金黄色的橄榄油里，让整个诸天小馆都弥漫着一股浓郁香气澎湃的味道。

    就算是托尼和一干复仇者们也不禁将目光投射了过来！