第一百零五章 麟厨大会（六）(第 3/3 页)

    听到了朔风的话，两个人终于也没有再交谈，而是把心思完全投入了身前的料理台当中。

    ...

    “不可思议的香气！”

    对于辣椒的运用，墨西哥的这位无冕之王自然也是十分的拿手，毕竟现在流行的辣椒，有一大半就是从墨西哥出产出去的原生种。

    可是耀州川省料理对于辣椒的层次运用还是让这位无冕之王仅有耳闻，如今终于可以真正见面自然是更加不同。

    辣味她早已烂熟于胸，可是这样的层次，用各种香料堆叠，甚至是食材来堆叠的辣味，她也是首次遇到。

    本身就极为擅长墨西哥肉卷这一类的料理，可是对于其它的烹饪手段也是十分拿手，算是真正屹立在龙厨之下的最强一列麟厨，也是赵悠乾心中想要挑战的对象之一。

    如今对这位看上去就十分年轻的耀州少年，终于也是真正记在了心中。

    “就是不知道...他要怎么融合这些菜了！”

    收回了自己的目光，这位墨西哥的无冕之王的手下，同样是一股奇异的香气开始飘散开来，竟然和赵悠乾精心调制的川省系列酱料不相上下。

    ...

    将川省特色的酱料浇在了鱼皮酥肉上之后，真鲷大陆图的两道熟食料理就算是完成了。

    而剩下的两道生食料理赵悠乾也早已经完成了大半，首先要完成的是作为粤省代表的招财进宝！

    将经过冷冻又放入冷藏的鱼腹肉取出来，切成细细的鱼丝。

    王鲷的鱼腹乃是油脂最为丰富的地方，本身就是鱼生中顶尖的食材，也不需要多么复杂和严苛的料理，原本的真鲷大陆图当中，这个部位的肉配上切好的蔬菜丝加入一些蚝油搅拌就可以了。

    可是这样却有些浪费了鱼肉的鲜美，蚝油的味道多少还是会抢掉一些鱼肉的鲜甜。

    赵悠乾以同样的食材，配上了粤省出名的顺德鱼生的料理手法，制作出现在的招财进宝。

    青红椒切丝，生姜切丝，大蒜切片，放入花生油，海盐，胡椒粉，以及一点点的生抽酱油进行搅拌，也不用腌制。

    就可以直接摆盘，也代表了这道真鲷大陆图如今，已经完成了四分之三的部分！