第一百零六章 麟厨大会（七）(第 2/3 页)

    带上了一丝不爽的冷意，孟星河眼中却闪过了激赏。

    “果然是个喜欢耍滑头的小子...”

    ...

    要彻底改换刘厨神的食谱，赵悠乾哪怕是有着诸天小馆在背后可以提供无数食材练手，也没有这么大的信心。

    毕竟那位可是美食世界的天命之子，更是仅有的数位厨神之尊。

    食义和厨心可以说得是远远超过了他当时掌握的料理厨艺乃至于基本功的水平。

    在这样人物的食谱上打下自己厨心和食义的烙印，长时间琢磨优化的话，赵悠乾倒是有些信心。

    可是如今的情况下，赵悠乾可不会乱找罪受。

    所以他取了巧，将真鲷改换成了品质更好的王鲷，虽然用的一直是真鲷大陆图的食谱，可是实际上食材换了，许多的东西大刀阔斧的改变就没有那么多限制了。

    就比如他现在做的最后这一道沪海风味，孔雀开屏。

    将王鲷的尾肉切成小片，然后包上之前用生抽，陈醋，花雕酒，蛋黄酱和芥末调味过的大闸蟹蟹黄，接着一个个垒起来，摆成孔雀开屏的姿态，便是这道沪海风味的料理的全貌了。

    别看瞧着简单，好像味道也不会多么美味，实际上王鲷的尾部肉质最为的q弹，甚至还带有一些些脆的口感。

    这是其他鲷鱼身上非常少出现的特质。

    配上大闸蟹蟹黄的沙沙口感带有蟹黄胆固醇的油脂感，两种奇异的口感并存，便是这道料理的特殊所在。

    其实构思的时候，赵悠乾还思考了一下要不要用糟卤的办法，来制作蟹黄，不过后来他才觉得，原本的蒸熟的大闸蟹蟹黄是最棒的。

    就这样，四道料理同时完成，等到赵悠乾将剩下的半边鱼皮，把所有的料理都遮住的时候，那股浓郁的香气似乎都被封锁在了鱼腹内。

    此时，在场完成料理的麟厨好像还是寥寥无几。

    稍微看了几眼其他麟厨的料理情况，赵悠乾也不介意当这个出头鸟，毕竟制作这道‘真鲷大陆图’，本身抓的就是一个食材足够新鲜的时间，做的速度够快也不是什么奇怪的事情！

    ‘那么，上菜了！’

    直接敲响了完成的闹铃，在如今正热闹喧天，不过刚刚步入日暮开始西下的料理广场当中，显得格外的刺耳。

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