第二十二章 阴阳磨盘(第 2/4 页)

    “放心，有我在，死了也要用孟婆汤救回来！”

    不过并不会安慰人的赵悠乾，只是简单的给出了自己的承诺。

    然后就没有再看土宫神乐了，那种被注视的感觉，其实也挺不好受的。

    “嗯...”

    不知道是因为赵悠乾的斩钉截铁还是什么，土宫神乐反正算是找到了主心骨一样，低下头开始按照赵悠乾的吩咐，将汤面上的杂质一点不剩的全部都舀了出来，以至于赵悠乾将其他炖汤的食材处理完成后，看到的汤锅里竟然是格外的清冽。

    “干得不错！”

    忍不住拍了拍土宫神乐的小脑袋，赵悠乾又擦了擦手，这才将剩余的一些食材放进了鸡汤当中。

    “悠乾哥一般高汤的食材不是需要焯水么？我看你好像是直接炖汤的啊？”

    心中有了底，土宫神乐也就开始找其他的话题询问了。

    对此赵悠乾也并不介意给小女孩解释一二。

    “你姐姐的情况不同，而且炖汤的方式也不同，如果材料多而杂的话，不焯水很容易让几种材料的味道混杂，造成腥味过重。”

    “可是只有单纯的一两种主食材的情况下，如果材料足够的新鲜，处理又够干净，就可以只用单纯的撇掉多余的杂质就好了。”

    “这样可以保存食材里最多的营养物质，不会流失任何一点。”

    这话让土宫神乐点头，也让她知道了自己姐姐现在的情况，就算是煲汤也需要完整的食材能量，这可不是什么很好的状态。

    微微的打量了一下汤锅，赵悠乾就将自己手上的食材都放了进去。

    一般来说煲汤有些人会因为担心其他配料破坏汤的味道而用纱布袋包裹着，不过赵悠乾这次就不需要了。

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