第七十八章 火中冰(第 2/3 页)

    也让荧幕前的观众听得一个个只觉得刚刚吃的那些零食都被迅速的消化，或者是嘴里啃着的炸鸡忽然就不香了。

    “和羊羔肉不同，乳猪几乎是另外一种风味，充斥了蔬果的腌料味道，乳猪本身就带着一股淡淡的乳香，羊羔肉类似的味道也被它吸收，加上狮头鹅的禽类油脂补足了乳猪本身因为烘烤而溢出的汤汁，让乳猪的味道介于猪肉和禽类肉之间...”

    “细腻的乳猪皮层更是好像稍微一碰就会回弹起来，明明是毫不费力就会在口腔里融化的火候，又带有香浓q弹的口感。”

    比尔森也接过了话头，展现了一下自己的存在感。

    “我现在开始期待后面的味道了，还有那最后的...美味！”

    就算是说十全十美也好，看到了赵悠乾最后放入的食材，比尔森显然更期待最后那个食材的滋味，到底会有什么样的变化。

    不过赵悠乾并没有直接上最后的鲈鱼，就算已经把它拿了出来，放在了盘子里，也是先把鹅，鸡，鸭，鸽子，鹌鹑这几种禽类的肉奉了上来。

    这就是所谓的第三味，飞禽走兽！

    乳猪全身上下被刺穿了皮肉，三种大型食材的滋味也因此缓缓的浸入了这些禽类食材当中，又因为都脱了骨，鹅鸡鸭还有鸽子鹌鹑都是皮肉相连，自然就不会出现什么味道渗透不进的问题。

    反而是因为脱了骨，皮肉层层叠叠，赵悠乾用刀划开切分之后，各种的禽类的肉已经混合在一起，几乎很难分辨出到底哪些是哪些了。

    配上腌制的料汁和这些禽类肉本身的水份，所有的人都是一勺子混合肉丝配上了半勺左右的汤汁。

    就好像是一道鸡鸭的什么羹汤一样，没有那种浓稠的勾芡感，却有着差不多的风味。

    而这个时候李文波就察觉到了浓郁的胡椒香味，鳞次栉比，渐成风华。

    每一种禽类腌制的味道都不同，可是它们都用了不同类型的胡椒，不管是白胡椒，黑胡椒，红胡椒还是绿胡椒，各种的胡椒风味，最后在汤汁里融合。

    配上味道渐渐平和的香料粉，最终构建出的这一勺的味道，便足够仅仅凭借香气就让五位见多识广的评委仿佛晋入了一个奇妙的美食世界。

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