385:再次开张准备卖烤鸭(二更)(第 3/4 页)
第二日,酒楼的小二和厨师们都按时来上工来了。
锦绣冲着他们笑了笑,“今天大家动手一起收拾的擦洗摆桌子吧,明日我们再晾一天,后天就能继续开张了。”
众人进去看着被砸的破烂的酒楼里又焕然一新了,特别的佩服唐叶这魄力。
尤其两位大厨,对着唐叶,那是十分的想夸赞一次,可毕竟是老板,没好意思说出来。
“老板放心,你这几天辛苦了,接下来的打扫收拾,就交给我们吧,我们保准今天把酒楼就收拾的整整齐齐,一尘不染的。”
唐叶点点头,笑了。
他们在整理打扫,唐叶就把两位大厨喊到厨房,给他们教新菜,这一次开始,他打算上的三个新菜,一个素菜,就是阿夜爱吃的那个糖醋豆腐丸子,另两个肉菜,一个酱骨头,一个烤鸭。
烤鸭虽然也教了他们,但唐叶说刚开始她先主要负责烤鸭,也不多,一天只卖五只。
两位厨师虽然年纪大了,对于学习新菜这种事,也是很积极的,这一日,三个人基本就是钻在厨房里练习的研究新菜了。唐叶想上一款冬天吃的补汤,三个人学完新菜后,就研究这个补汤。
汤里,要说最补的,还是鸡汤或者骨汤。
不过,这一次不上汤,唐叶打算再等几天,等腊八的时候再上补汤。
这一天,唐清河和白氏还是没来。
晚上,严宁依旧在这边睡的,一晚上就不停的起来添火,让地龙里一直烧着炭火,屋内的墙和漆也干的快。
早晨他早早的起来,开了前后门一通风,屋内的憋闷之气一刻钟的时间就都散完了。
这一天是十一月二十一,离唐叶初八开业还不到一个月的时间,这铺子里,他们已经是折腾了两回了。
唐叶想,幸亏有花鹤和柘林程平这些阿夜的手下,要不是有他们,自己真的就打算放弃了。
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