308：教他们做桃罐头（二更）(第 1/3 页)

    唐叶点了点头，“那拿一筐桃子来吧，我们先做桃罐头，你上次在我家吃的是杏的吧！”

    柳维雁笑了笑，点头，他去的时候，正是杏子熟的季节。

    有人去库里领桃子期间，唐叶就让蒸煮车间开始烧火热水，唐叶让清洗车间的人准备两大盆水一个大笸箩，一个盆礼放温水，用来洗桃子，大笸箩里盛放洗干净的桃子，另一个盆里则是放去掉核和皮的桃子。

    当一筐桃子领回来的时候，蒸煮车间那边也给送来的一大桶热水。

    在唐叶的指挥下，步骤在有条不紊的进行着。

    “给包装车间那边也送一桶热水，让他们把装罐头的罐子在热水里泡一下，然后放在一边把里边的水晾干。”唐叶带着这边的人做事时，向吩咐柳维雁。

    柳维雁应了一身，转身去安排了。

    看桃子洗出来了后，唐叶挽起袖子，拿起一把水果刀削了皮，把桃子一切四块，利落的去掉里边的核。

    “就是这样做，记得去皮，去核。”唐叶做完，对着一边等着干活的四个妇人说道。

    四个人赶紧点头，表示自己记下了。

    唐叶站起来，让她们四个人做，然后她去了蒸煮车间，就见烧了两道炉子，“两个锅里，都烧着热水吧，一会用来一会煮罐头，也不用太大的火，冰糖和白糖准备好了吗？”

    负责蒸煮车间的一个年轻人点头，“领好了，唐姑娘。还有要装煮出来的水果的桶也准备好了，也清洗过了。”

    唐叶点了点头，回去那边看了看，问柳维雁，“有称吗，我们看看重量，要按比例放糖。”

    “有，”柳维雁回头让牛管家去拿称。

    等妇人们都削完皮去完核后，唐叶让人先称了木桶的重量，再把削好的桃瓣倒进去桶里，放在称上称了重量，最后得出来桃瓣的重要是二十斤。

    “来，把桃瓣倒回这个盆里，倒水，水没过桃瓣后，加两大勺子盐，泡一小会就给蒸煮车间那边送过去。”

    众人依着唐叶的话去做，待放入盐后，唐叶示意蒸煮车间那边的人可以领回去了。

    “东西你们领回来后，一筐子的桃瓣，就舀半锅水，下二斤白糖。称好二斤后，用你们的碗挖一下看看有几碗，以后记住了，一天要做几框子的水果，就要用相对应比例的白糖或者冰糖。”

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