第十三章混世魔王魏如画(第 3/3 页)

    “今天教你们做的这道点心，谁学的最好，谁能吃到我做的。”

    一句话八个丫鬟并白枫全都兴奋了，除了新来焰心还不大明白，其他人全部兴致高涨的准备大干一番，毕竟自家的大姑娘的手艺出神入化啊，这一点只吃过一顿的白枫特别有发言权。

    “看好了，准备的材料和做法。这荷花酥是在杭州的一道精致的点心，讲究的就是口感酥脆，一口下去满嘴飘香，虽说不难，却也要专注细心......”

    荷花酥的材料很简单。椰蓉、糖粉、蛋黄、无盐黄油、低筋面粉、水、猪油、红曲粉。

    先将在室温软化的无盐黄油、椰蓉、糖粉、蛋黄倒入盆中，搅拌均匀。

    将面团分割成每个三钱大小的小团，搓圆，放入低温处定型备用。

    再在盆里依次倒入低筋面粉、水、猪油、糖粉、红曲粉，和成表面光滑的面团，盖上细麻布冷藏一刻钟

    再将面团分割成每个四钱左右的小面团，用手搓圆，盖上保鲜膜备用

    盆里依次倒入低筋面粉、猪油，充分揉搓均匀，盖上保鲜膜，松弛一盏茶时间

    油酥分割成每个两钱左右的面团，用手搓圆，盖上保鲜膜备用

    取一个水油皮擀开，包入油酥，搓圆轻轻拍扁，用擀面杖擀开至长条状，折三折

    再次擀圆，放入椰蓉馅，用虎口包起表面用锋利的刀，将面团表面，均分6分，底部留下四分之一不用割开，锅里倒入适量玉米油，油量要可以没过荷花酥，中高油温转最小火继续加热，同时放入荷花酥，炸制花瓣外翻定型即可捞出。

    魏如画一边做一边口中淡淡的讲的。声音虽不大，却让每个人都能听见。