第166章 美味葫芦头(第 4/4 页)

    唐云来了兴致，“不知道这道美味究竟是什么食材烹制而成的？”

    “猪肠！”

    小伙计笑道，“葫芦头乃是用猪大肠与小肠之间的部分为食材，食材的准备身为繁复，要经过捋肠子、捋肠子、刮肠子、翻肚子、摘肠子、回翻肠子、二次按肠子、漂洗肠子、二次捋肠子、笊肠子、三次捋肠子、煮肚子，一共十二道工序方可完成，精心备制的食材，与祖传的八珍汤，以及花椒、茴香和肉桂等五味入锅，如此烹制出来的葫芦头肥而不腻，味道又鲜又美，吃一口满嘴留香，妙不可言呐！”

    猪大肠与猪小肠之间的部分，那不就是肥肠么？

    “当真这么好吃？”

    唐云抬手摸着鼻子，眨眨眼睛问道，“既然是猪肠，为何又叫做葫芦头呢？”

    “只因那猪肠在烹熟后，形似葫芦，因此才有葫芦头之名。”

    小伙计耐心地解释道。

    “原来如此！”

    唐云呵呵一笑道，“那你给我来两份，我带回家吃可好？”

    “当然可以。”

    小伙伸手将唐云引入店中，帮唐云倒上茶水，“客官稍候，小的这便是去通知厨工准备。”

    一盏茶功夫，那小伙计手里提着一只碗口粗的竹筒快步走上前来，“客官，里头是二人的分量，加上竹筒，一共三十文！”

    三十文？

    真他娘的贵啊！开元通宝年间，一斗米维持在十五文上下，敢情一碗葫芦头就接近一斗米的价了？

    即便长安物价比新丰高，这葫芦头也实非平民饮食。

    看店铺楼上楼下座无虚席，一片喧嚣，这店铺掌柜还不得赚疯了？