第4章 拍案而起(第 2/4 页)

    一听“叫化鸡”，在场所有人无瞪大了眼睛，何谓叫化鸡？

    “叫化鸡？”

    赵干走回到韦灿身边，附耳说道，“公子，这田舍子莫非是在嘲弄您？

    韦灿若有所思地点点头，虽有些怀疑唐云这是不是在变相嘲讽自己是叫花子，但好奇心压倒一切，他很想看看这少年能玩出什么新花样？

    “莫急，待会再收拾他不迟！”

    韦灿冲家奴使了个眼色，然后笑着向唐云挥挥手，“速去烹制，任何人不得阻拦！”

    “唉，这可如何是好？”

    宁氏兄弟都不敢再阻拦，可心里都急得像热锅上的蚂蚁，此事若是被父亲知晓，指不定会气出个好歹来。

    叫化鸡这道美味虽然诞生在明末清初，但从食材到调料，唐代一应具有。

    首先是挑选一只嫩母鸡，杀鸡去内脏，然后找来黏土浇水搅成糊状待用。

    准备好油盐酱醋，和姜、葱、蒜、椒盐，以及桂皮、丁香、草果等香料。

    来到后院，唐云让石大壮抱来一堆新柴，他准备直接在院子里露天烧制这道美味。

    先抹椒盐，再将调料、香料塞入嫩母鸡腹内裹严，接着上和好的黏土泥，带毛将整只鸡糊好。

    这时石大壮早已把火烧旺了。

    唐云用烧火的铁夹子在火堆里扒开一个坑，将整只鸡埋进火堆，火继续旺烧，半个时辰后泥干鸡熟。

    叫花鸡这道美味穿越时空，来到了大唐帝国。

    唐云把叫化鸡端到雅间，搁在长安贵公子面前，韦灿当时就一脸暴怒，拍案而起。

    宁氏兄妹也都好奇地凑上来，只见铁盘上搁着一团乌漆嘛黑的东西，俨然是一块被烧焦了石头。

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