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    第321章夏宇好MAN,东瓯美食(求订阅!)(第 4/4 页)

      终于插上话的尹苏雅开启了越州话模式,夏宇一个外地人听着有点费劲。

      他也是说吴语的,可吴语十里不同音,三四成相近的词汇也不足以让你了解整句话的意思,没听多会儿夏宇就放弃了,转身去了后厨,看看卫生消防什么的。

      一圈看下来这店长工作做得不错,也证明夏宇看人的眼光不差。

      出了分店时间还早,两人正好合计合计晚饭吃什么。

      “学姐,咱们晚上吃螃蟹吧?”

      夏宇开口提议道。

      来了海边可以不吃龙虾,却不能不吃螃蟹,而且比起河蟹、湖蟹,夏宇更喜欢海蟹。

      “螃蟹?这时候好像还有青蟹欸!”

      “那咱们就吃青蟹。”

      青蟹一种赶海视频里很常见的海蟹,味道非常鲜味,价格也很昂贵,没有获得系统以前,夏宇家里都只买便宜些的梭子蟹,现在倒不用那么省了。

      东瓯人将青蟹称为蝤蠓,其中灵昆产的蝤蠓丝毫不输隔壁的三门青蟹,今天他们来了倒是能尝试一下。

      就是现在的蝤蠓没有中秋前后的肥美,不过能吃到就很不错了,夏宇也没那么挑剔。

      两人去了一家比较有名的店,一共要了四只,每只都有小一斤的样子。

      其中一只直接清蒸,一只加酱油汤汁蒸,再加上地瓜片,剩下的两只则全做成了芙蓉蝤蠓。

      具体的做法是将蝤蠓活杀之后加入蛋液蒸制,造型很漂亮,味道的话依旧保留了蒸的淡口。

      不得不说东瓯人吃的真淡,等分店开业后,口味上肯定要做具体的调整。

      餐饮肯定是要入乡随俗的,肯基基和金拱门进入华夏市场后就做了本土化的改革,也才会一直受欢迎到今天。
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