第二百六十二章 美味（三更）(第 1/3 页)

    面糊平铺入铁盘内，放入锅中盖上锅盖开蒸，朝乐也不忘提醒赵伯火势大些。

    很快一张面皮就开始成形，表面有些许气泡浮动便摆手让赵伯火小些，让赵妈把锅盖盖上闷一会儿，再度启锅，面皮做好，又一次用刷子在其表面刷上一层油后，放入一旁的冷水中冷却片刻。

    接下来赵妈不用朝乐再提点，一张一张按照刚才的方法，开始摊面皮。

    开头做好了，后续也没多少性质，坐等最后做好再来看。

    拿过刚才洗完面剩下的一块面团，不，如今应该称之为面筋了，看了又看，眉宇紧蹙变得纠结起来。

    “姑娘怎么了？”赵妈忙碌的同时目光也时不时扫两眼朝乐这边，看着她拿着一团面愁眉不展的模样，奇怪的走过去问道。

    掂了掂手中的面筋，“其实那东西我没做过，就只知道一个大概的制作方法，不知道能不能弄好。”

    “什么东西，不如姑娘告诉我，我来试试？”赵妈看着朝乐那模样心中好笑，果然仍旧是个孩子，作为主子对吃食这么纠结，不行交给他们，实在不行这么多下人呢，反正整日无事，让大家都来试着做，人多力量大，总能试出来的嘛。

    不得不说赵妈的智慧特别高，说出来后让朝乐豁然开朗，激动的拍着赵妈的肩膀，表示赵妈简直是她的福星，帮了她大忙。

    然后面筋的事情她大概说了一下制作方法，至于酵母的代替物，就用食用碱试试吧。

    “好，我记下了，等忙完这里我就先试试。”自从认识了朝乐，见识了她的厨艺，还有那脑瓜子里似乎用不完的主意，赵妈对吃食的研究也十分上心。

    “不急不急，材料不全，等穆怀瑾回来再弄这个。”然后昂着脖子看向另一边，“赵妈，你锅里的面皮是不是煮太久了……”

    “呀——”

    最后这一片面皮自然是用不了了。

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