第96章 要不，就做拔丝苹果吧！(第 3/3 页)

    当水遥提着苹果回家之后，父子俩早就在一旁等待多时了，特别是水云，一看水遥手里提了篮子，连忙迈着小短腿上去帮忙接了过来。

    “哟，遥遥，你打哪弄了这么多苹果来？”

    水遥一听，笑着摇摇头，接着便将上午发生的事情一五一十地讲给了水大全，引得对方直叹气。

    “他们真是太客气了，上一回都已经帮着照顾平安兄弟那么久，我还没来得及亲自上门感谢，这回又给你装了这么多苹果来，怕是连他们家也没多少呢！遥遥，下次你再过去，可得给人家多带点东西啊！”

    水遥点点头，将水大全的话记在心上。不过一旁的水云年纪还小，倒也没想那么多，笑嘻嘻的拉着水遥的袖子，嚷嚷着让水姚削苹果给他吃。

    不过，说到这吃苹果，却让水遥灵机一动:“云云，你要真的想吃苹果也千万不要着急，反正等待会儿咱们就要吃中午饭了，姐中午就给你露一手儿，用苹果做道菜给你吃！”

    想想上一回做猪肉时还剩下不少白砂糖，那可是她之前专门到了县城一趟，去供销社用糖票换来的，稀罕的不得了呢！不过想想这拔丝苹的滋味儿，水遥也馋得直咽口水。

    话不多说，水遥麻利的从篮子里将苹果拿了出来，迅速的削了皮，去核切成块儿，接着放入盐水里泡了一会儿，防止氧化变色，之后，在苹果的表面均匀裹上一层薄薄的面粉，下油锅微炸后，放入刚刚熬成的浅红色的糖汁中，颠翻均匀，裹上糖汁。

    当水遥将出锅的苹果和一大碗凉水端了上去后，早已期盼多时的父子俩视线一下子就被这到拔丝苹果给吸引了。

    “遥遥，你这拔丝苹果怎么根本就看不到几根丝呢？还有你端上来这碗水是干啥的？”

    面对两张问号脸，水遥也不多解释，只是神秘兮兮的笑了笑:“你们先试试看嘛，记得夹完苹果后，在冷水里蘸一下哦！”

    水遥的这番话听的父子俩云里雾里，不过在好奇心的驱动下，两人还是纷纷将筷子伸向了苹果。随时被炸过的苹果外面裹上了一层薄薄的糖浆，用筷子轻轻一夹，随着苹果块儿离盘子的距离越来越远，糖丝也被拉得越来越长，特别是往水里蘸的时候，刚刚还软软的糖丝在温度的作用下，一下子就凝固住了。咬上一口，嘎嘣一下，脆脆的糖衣加上又细又硬的糖丝，一下子就甜到了心里。

    “哇！姐，这个苹果拉出的丝好长啊！简直是太厉害了！”