第三十一章：卤猪下水(第 2/3 页)

    “大妹，这些猪大肠和猪肺都洗净了，你接下来咋弄。”吃完晚饭后，黄江氏领着大妹来到厨房后，指着那一堆洗好的猪大肠和猪肺道。

    家里头黄李氏、黄刘氏和黄江氏以及大妹、二妹和三妹几个都会做饭。

    但是她们几人之中，同样的饭菜，经过大妹手上做出来的，那味道就是不同，就数大妹做饭最好吃。

    黄江氏也不会处理，直接拉来大妹，让她处理。

    “好，婶子你去休息，接下来交给大妹做就成了。”黄亦云先是烧水，直接把猪大肠和猪肺一起煮沸。

    本来可以倒酒去腥，但是黄家没有。

    倒是黄亦云昨日和大妹上山的时候，发现了肉桂树和八角，摘了一些回来，把肉桂和八角还有一束香草同猪大肠和猪肺一起过水煮沸开来。

    只是，黄亦云逛了大半的后山，也只是发现两三株比较矮小的肉桂树和八角树。

    等水沸开后，黄亦云放盐进去，再次的煮了三刻钟的时间。

    随着煮沸的时间越来越长后，肉桂和八角的香味慢慢的渗透到猪肺和猪大肠之中，还把猪大肠和猪肺的腥味给祛除个干净。

    顿时肉桂和八角的香味合住猪肉的味道，在厨房内飘香着，引来几个小的在厨房内嘴馋的盯着锅内的猪肺和猪大肠，直咽口水。

    “好香呢？大妹，你刚放下去的两样东西是啥，咋的这么香，根本没有猪大肠和猪肺的腥臭味呢？”黄江氏就在厨房的一侧看着大妹煮着猪大肠和猪肺，香味扑鼻而来，看着色香味俱全后问道。

    “婶子，你不知道那两样东西？”黄亦云有些奇怪的问道。

    “不知道呢？咱做肉菜都是用油爆炒几下，也没见谁像大妹煮这么香的菜了，还更别说是猪大肠和猪肺了。”黄江氏回道。

    “那婶子见过卤菜吗？”黄亦云心中一动的道。

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