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    第七十一章:卖粥品(第 1/3 页)

    “掌柜的,这价钱不贵,你可想想,教会你们一道粥品,你们可以发展十数道粥品甚至是养生粥一系类下去,这么算起来的话,只花上一吊多钱,就能够学会一道粥品,这可多划算。

    实不相瞒,要不是我家现在急需要用银钱,亦云还不打算把这粥品的做法给卖给你们大碗菜,亦云还打算我们家赚了银钱之后,在镇上租个铺子,也买些小吃之类的,赚些松快钱,要是张掌柜无意的话,亦云只好去对面的福满楼走上一趟了。”黄亦云面上故意带着苦涩之色的道。

    “那成,教吧!我大碗菜和你们家交易来往多次,正所谓做生不如做熟,要是你们要有什么困难的话,?银子还可以借点给你们家的。”

    “多谢掌柜的,如若是需要的话,亦云不会和张掌柜客气的。”

    黄亦云被张掌柜领到厨房,招呼老王过来学习。

    见老王的小厨房内,食材颇多,大多是鸡鸭鱼肉,蔬菜也有少许。

    本来黄亦云想打算做个蔬菜粥。

    但是看到缸中有皮蛋后,心中一动,打算教老王做一道皮蛋瘦肉粥。

    “今日教的粥品,就以猪肉、皮蛋、大米为主料,名叫皮蛋瘦肉粥。”黄亦云挑拣一块里脊肉、三个皮蛋和抓了一把大米出来后朝老王和张掌柜道。

    “皮蛋做成粥品,这味道不是很怪吗?这能吃吗?”老王顿时问道。

    皮蛋有一股涩味和特殊的味道,虽然有人吃,但是大多是用来下酒,吃的也少。

    “等我做出来,你们试试就知道了。”

    随后,黄亦云把大米洗干净,用清水浸泡一段时间。

    皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐和合粉拌匀,葱姜切成丝放一旁备用。

    配料备下后,将泡米的水倒去,重新加入清水,放入砂锅内大火煮沸后转小火,每隔两分钟用木铲搅动一次,煮成浓稠的白粥。

    之后,转大火,将皮蛋、肉末、姜丝下入沸腾的白粥中,加盐,搅拌至肉色断生时,关火,加入少量合粉,盛入碗中后,再撒入葱花即可。

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