054、人间至味(第 4/4 页)

    总而言之，云家人对她那碗米粉，是真的敬而远之，甚至还怕云莞身体吃出了什么问题，云莞无奈极了，以云家人的反应，将这味米粉发扬光大的目标，只能暂时搁浅。

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    隔日，又是圩日，“人间至味”的旗子，正式挂上了小摊的竹架上，旗子一挂上去，便立刻引人注目。

    瞧着新挂上的旗子，不少人过来打趣云莞：“云姑娘，你家米粉的味道，真是人间至味？”

    云莞笑着回应：“是不是人间至味，您说了算，您就说，还有谁家的米粉能比得上我家，我便将这旗子送给他！”

    她这样爽朗大方，惹得玩笑的人大笑不已。

    但调侃归调侃，认可却是大少数。

    云怀诚请来帮忙的人，如今已渐渐上手，而云莞也在想着开发新的美味出来开卖。

    美味多不胜数，最主要的问题是条件的限制，未必能做得出来满意的口感。

    趁着这段时间修建新房，她画了个图纸，让工人在院子里修建了两个窑子，又让镇上的铁匠，替她打制了个特别的炉子，炉子一拿回去，她便从集市上花一百文钱，买了两只鸭回去，连夜烤制了起来。

    不到一个时辰，鲜香的味道，便从炉子里传了出来，整只鸭儿，烤制表皮红艳、油润光亮，刚出炉，那味道飘得得人口涎直流，小琛好霜儿更是眼睛一眨不眨地盯着云莞看。

    云莞小心翼翼地从焖炉中将烧鸭拿出来，放在盘子里，浓香的味道越发鲜明，一家人虎视眈眈一般盯着桌上的鸭子看。

    云莞笑道：“便是这样的，明日先拿一只去镇上试卖，若是客人的反应不错，日后我们就可以大量生产了，不过一日也不能多产，一个焖炉，才能放七八只呢。”

    大家自然应好，待鸭肉凉了一些之后，云莞这才堪称一块块的，一人给了一只鸭腿给小琛和霜儿，两个小家伙一接过，忙不迭送进了嘴里。

    两小只还小，说不出个所以然来，但却都双眼亮晶晶地看着云莞，异口同声：“好吃！”

    云莞笑看大家：“阿爹阿娘，大哥二哥，姐姐，快尝尝。”

    被砍成寸块的鸭肉一入口，表皮鲜甜，入口香脆，细嚼鸭块酥透入味，肉质滋嫩鲜甜，松脂味清香醇浓，好吃得舌头都要吞下去。

    已经不用询问答案了，光是看大家一筷接着一筷的动作，便已经知道，这一道烧鸭，已经制作成功。

    云莞笑眯眯的，想着新年之前，定能接到更大的单子，为年后开馆子存下更多本钱。

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    别问，问就是螺蛳粉、广式烧鸭，馋死我了呜呜呜呜

    雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。——苏轼《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》。本书架空的，将东坡先生的诗句弄进去完全是我喜欢的原因哈哈，别考据哈。

    但“人间至味”四个字取自汪曾祺先生的美食散文《人间至味》，超级强烈推荐的一本书，这本书不知道大家有没有看过，我个人觉得，这本真是写美食散文里的传统文学里最有趣的一本书了，文风清新自然，有趣可爱，写了很多美食，啊……饿……