024、甩面能手(第 2/4 页)

    年轻男子正在切面，将揉成一团地面擀薄了，然后用刀，一点一点切成细条。

    其实在云莞看来，也不细，几乎有小半个细筷子那么粗，这摊子生意忙，沿街摆开五六张八仙桌，桌桌都坐满了人，而有将近小半的人还没有吃上面，正神色不耐烦地催着老板。

    老板一边忙着招呼客人，“快了快了，快上桌了，再等一盏茶！”

    “哎哟，六儿你倒是快点啊，穿针都比你快，客人都等不及了！”

    云莞手里啃着一个包子，绕到后面，看着年轻男子切面，这店里总共也就三个人，老板一个，负责端面的年轻人一个，剩下的便是这位负责切面的大哥了。

    她站了一会儿，很难不引起切面的年轻男人的注意，挥手赶云莞离开：“姑娘，吃面的在外面等着，这里闲人免进！”

    云莞笑了一声：“大哥，我有个法子，比你这般切面做出的面条更细、更圆、更坚韧不易于断。”

    云莞如今不过是个不足十三岁的小女孩，看起来还是个小丫头，她这话出来，切面的年轻男人便觉得她是来捣乱的：“你这谁家小孩，来捣乱的，去去去去！”

    云莞也不着急，慢条斯理地吃完了手里的包子，说道：“你这样切出来的面条，粗细不一，一夹就断，口感便不好，还粗糙，汤汁不入味，吃到后面便会吃腻，很难让客人再回头，其次，面条易断，忒没有滋味，再次，照你这般切下去，一天都卖不出两百碗面条，得不偿失。”

    她说得头头是道，连百忙之中的摊主都忍不住回头看了她一眼，“你谁家的小孩，来捣乱的，一个小丫头，你会切面条么，你就来乱说，去去去！”

    云莞擦干净手，从包里摸出来二十个铜板：“我吃你家一碗面，不过面条我自己做，如何？”

    说罢，云莞撇了撇嘴，似乎很嫌弃对方的面条似的：“你这般做出来的面条，我还吃不下去呢！”

    老板看了她一会儿，瞪大了眼睛：“小丫头大言不惭！”

    云莞耸耸肩：“您就说这碗面，您卖不卖给我吧！”

    “行！”老板看了一眼切面的年轻男人，“六儿，你给她一团面，我看她怎么做出一朵花来！”

    云莞笑而不语。

    桌上有做好的面团，云莞随意拧了一团下来，捏了捏，嘴巴一瞥，算是勉强满意。

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