第114章、低温慢煮松露鸡胸(第 2/4 页)

    鸡胸肉的皮被煮成了一张薄纸，鸡皮下覆盖着被煮成流质的松露，看起来就像是一层巧克力酱，散发着一种奇怪的味道。

    用刀轻轻地往下拉动，这块肉就被叶开割下来一片。

    光是看着就觉得鲜嫩。

    叶开尝了一口，松露的味道首当其中，接着才是鸡肉松散的口感，一点都不柴，可能这就是用低温来煮鸡胸肉的原因。

    “怎么样？”恩特自豪的问。

    其实，松露强烈的味道让叶开有点懵。它就像是一种融入了无数风味的调料，像是麝香、蒜头、茴香，甚至有种森林中潮湿腐烂的气味。

    入口有些不习惯，但是当你习惯了这股味道的时候，就会有种吃榴莲一样的想法。

    这东西……还蛮好吃的。

    听说松露就是料理界的哈姆雷特，一千个人能品尝出一千种味道。

    “很棒，我没吃过这样处理的鸡肉。”

    不过松露的味道对叶开来说太刺激了，不太喜欢。

    又过了会儿，鲁伯特所做的菜才拿上来，是一道意面。

    “肉酱意面。”鲁伯特笑着说道，“肉酱的做法可是我想了很久才调配出来的。”

    这盘意面的样子类似华夏的炸酱面，浓浓的酱汁覆盖在热气腾腾的意大利面上。法国厨师喜欢调汁，所以很多菜都有这样的酱汁。

    但叶开很难在这一盘意面中找到华夏的风味。

    “酱汁很棒，爽口的味道让人停不下来，鲁伯特，我觉得你成功了。”

    -->>(第 2/4 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）