8、态度要拿出来(第 4/4 页)

    “拿来看看。”

    这个价格苏彧能接受，他还剩两贯钱，如果酒不错的话，买个八十斤回去，应该能出个四五斤酒精出来。

    他又不是要卖烧酒，这点量也够用了。

    他家是开医馆的，又不是开酒楼的，会蒸馏，为什么就一定要卖酒呢，卖药不好么？上好的消毒酒精了解一下？

    至于，有人买去兑水喝，那就不管他的事了。

    掌柜的吩咐，店小二陈青拿了一坛孙羊正店的上品小酒过来，苏彧接了一小杯，尝了口，依旧还是有些皱眉。

    “酸。”

    25文一斤的酒，依旧还是带着酸味，虽然比三文钱一碗半斤的那种浑酒要好很多，但也掺杂了怪味，并不正宗。

    对此，韩掌柜笑呵呵的说道：“小先生舌头灵，这点酸味，其实已经很好了，在大宋，小酒基本都是带点酸味的。”

    苏彧：“小酒，岂不是还有大酒？”

    韩掌柜：“没错，有大酒，这小酒酸，是因为酿造工艺的缘故，小酒即酿即卖，酿造周期短，无法熟存，不宜长久保存，十多天后，基本都会泛酸、出杂质，数月后，便无法饮用。”

    “而大酒，是蒸过的。”

    “腊月下料，发酵蒸酿，熟存入库，候夏方出，这等酒一般醇厚馥郁，因为蒸过，所以事宜窖藏，长时间储存也不会泛酸。”

    “今年的大酒还没有出来，如果买大酒的话，价格会偏贵。”

    “先生既然是做药引。”

    “我可以替先生进一批新酿制出来的上品小酒，应该能够达到先生的要求。”