第61章 一丝不苟！(第 4/4 页)

    啪！阿白毫不客气地一巴掌过去。

    “说正经的。”

    “呃，我只是想说，方师傅的烤肉，我已经模仿得八九不离十了。”

    杜非羽捂着脸，拿起一个本子。

    “我把所有步骤和细节都量化在纸上了。”

    “有成品么？”阿白问道。

    “成品没有意义，咱们讲究的，是现烤。”

    杜非羽点起炉灶，拿出两片猪肉来，从头到尾详细地给阿白做了一遍。

    阿白拿着刚烤好的肉串，吃了一口，不禁眼前一亮：

    “有那味儿了！”

    杜非羽嘿嘿一笑，似乎很是得意。

    由于调配的方法都有记录，杜非羽接下来很快地找到了烤制羊肉串的火候和方式。

    羊肉和猪肉最大的不同在于，猪有猪骚味，但羊肉的膻味更重；猪肉熟则易碎，而羊肉肌肉纹理更加明显，更加耐炖一些。

    因此，对于羊肉，杜非羽的腌制过程要更长一些，炖煮的时间也更长一些，这样才更有助于它的去腥和排酸。

    “唔……这样就够了吧。”阿白想道。

    而杜非羽那边吃着吃着，舒展的眉头又锁起来了。

    “又怎么了？”阿白惊问。

    “还不够好。”

    “还不够啊？！”

    “不，我是说，方师傅的配方，还不够好！”杜非羽说道。

    真是久违的举一反三啊。阿白想，完全学习之后，宗主总要想办法再往前一步呢。

    但是现在时间已经过了中午。阿白便问：

    “宗主，你晚上不摆摊了么？”

    “不摆。”杜非羽呵了一声，“把这研究透，未来可以产生更大的价值。”

    那可是日入数千元的营业额啊。杜非羽竟然毫不犹豫地把这些钱全部舍弃了，只为了追求一个更好的味道。

    阿白笑了。

    “好，那就不摆。我跟李公子说一下。”

    于是杜非羽又开始研磨调料，又开始了无尽的腌肉、煮肉、烤肉、吃肉的环节。

    味觉失灵了就漱漱口，喝喝水，感觉累了就坐一会儿，吃不下了忍不住了，就跑到公厕去吐一下。

    次日的破晓时分，最后一次的实验已经完成，改进的步骤做好了记录，杜非羽做出了想要的完美方案，在原先的配方中又添加了两三种香料，还重新考虑的烤制的时间。

    他终于说出了那期待已久的几个字：“做好了。”随后仰面一倒，躺在车上睡着了。

    “真是的，雄性……就是喜欢乱来。”

    阿白低低地埋怨了一句，有些爱怜地摸了摸杜非羽的头发。

    烧烤的油烟味，这是尘世的味道。

    阿白蜷缩在杜非羽的身边睡着了。手机上的时间已是8月6日。

    早上还要出摊，留给他们睡觉的时间已经不多了。