第183章 茶香(第 3/4 页)

    香云在旁边看着好奇，就道，“夫人，这猪肚和大肠都有股腥味，洗不干净的。”

    七月胸有成竹，“等着吧，保证馋死你个小丫头。”

    香云瘪瘪嘴道，“还有那个大肠，是下人才吃的，丑死了，我才不吃。”

    七月不以为然的瞪了她一眼，“我做饭，你还觉得不好吃，你怕是吃了熊心豹子胆？”

    吓的香云也不敢说话，只给她在旁边打下手。

    七月取了一盆子里面放好猪肚，在上面破开一刀，倒入一碗干淀粉。

    反复搓洗揉捏，然后搓的差不多了，就拿起来撕开上面肥油，然年后再到醋和老酒。

    七月没有找到黄酒，反正都是一样的。

    再反复搓洗几次，很快这个猪肚就洗干净了。

    七月拿了一只半大的小公鸡，大概一斤多谢重的样子，然后在鸡肚子里放上天麻，用小竹签子穿好。

    放在砂锅里去炖，细细的炖半个时辰再取出来，放在猪肚里，然后扎紧再细细的炖半个时辰。

    汤里放少许盐即可。

    七月看着汤炖的差不多了，她又像洗猪肚那样把大肠洗了，把里面的肥油撕开。

    然后放到锅里煮的半刻钟的时间，看着里面的血水煮出来了，就捞出来，顺势切成四分之一个手指那么长的小块。

    再准备配料。

    准备几个大土豆，去皮，然后切条，加油下锅炸一下，眨的表面都是金黄色的了，捞起来放在一边。

    再准备几个青花椒，切几个葱，姜蒜都要切一些。

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