362、有钱人不会吃这个的(第 2/3 页)

    小常赶紧将盘子放到案板上，然后按照美丽的话将小炉子拿了过来，又取了一个小锅子准备着了。

    “先在黄瓜里边加一些盐腌制一下，然后把我刚才说的那些配料全都切成丝。”

    其实蓑衣黄瓜的做法很简单的，所以美丽也就没有特意演示，只让小常自己做了。而且这些都是最简单的操作，对于在天香楼干了多年厨子的小常来说简直就是小菜一碟。

    事实证明，美丽看得很准。

    小常没一会儿就把辣椒姜丝切好了，腌着的黄瓜也都用清水清洗干净了。

    “好了，烧油，然后就像做水煮鱼最后一步一样，把这热油浇到黄瓜上边。”

    刺啦一声，小常做完了最后一步，盘子里已经整理成圆圈的蓑衣黄瓜上面有红色的辣椒圈，还有绿色的葱丝和黄色的姜末、白色的蒜末，再加上热油，所有的香味儿全都出来了。

    美丽过来闻了闻，点头：“勉强还算不错，晾凉了端到屋里去就行了。”

    小常兴奋地看着那盘摆成长龙一般的蓑衣黄瓜很是开心：“是，师父。”

    锅里的馒头已经热好了，美丽刚拿了个装馒头的小筐子过来，小常便赶紧上前帮忙往里边捡馒头了。

    美丽忍俊不禁：“怪不得人家都愿意收个徒弟呢，有徒弟就是好，都不用师父动手干活了。”

    “嘿嘿，师父有事尽管吩咐，徒弟保证给师父办得漂漂亮亮的。”

    小常憨憨地笑，好像那刚出锅的馒头根本不热一般。

    他捡拾馒头的时候，美丽便将蓑衣黄瓜的其它做法跟他说了一遍：“其实这蓑衣黄瓜还有很多种做法，我刚才给你说的是最简单的凉拌，其实还能做酱香的，也能像炒菜一样把黄瓜放进锅里炒一下。反正不管用哪种方法来做，这道菜最出彩的地方便是这黄瓜的切法。至于做法嘛，为师只说这几种，别的就需要你自己去琢磨了。”

    “是，师父，我明白了。”小常点头，“我一定会把黄瓜切好的！”

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