268、做豆腐(第 1/3 页)

    说起来，这也是美丽第一次做豆腐，第二天一大早她顾不上穿衣裳就披着厚棉袄去厨房看她做的豆腐了。

    石头很重，压出来的豆腐也很好，美丽用小刀切了一点儿尝了尝，比想象中好很多。

    虽然不如卤水点出来的豆腐香，但至少没有酸味儿，这已经让她很惊喜了。

    用小刀把做好的豆腐切成块儿，美丽给自己家留了两块儿，准备给周迟送一块儿，给玉荷家送一块儿，再给洪大婶家送一块儿，剩下的就全都码进笸箩里放到了房顶上冻起来了。

    冻豆腐比鲜豆腐保存时间更长一些，放进大锅菜里也更耐煮，味道也更好。

    只是笸箩里的豆腐不太多，美丽还得再多做一些才行，这样成亲那几天做喜宴的时候才能有足够的冻豆腐吃。

    至于现在做好的这些，美丽准备明天去城里的时候带去天香楼，粉条和冻豆腐都是新鲜物事，得让天香楼的厨子试试怎么做，省得做喜宴的时候再抓瞎。

    给大家送豆腐的时候，还闹了一场笑话。

    特别是洪大婶，以前哪里见过豆腐这东西？只觉得软软的凉凉的，一捏就碎了，吓得洪大婶赶紧还给美丽了：“不行不行，这稀罕物事肯定贵的要命。美丽你还是带回去吧，婶子吃不了这么贵的东西。”

    不仅是贵，更是因为她不会做。虽然闻着有股豆香气，只是这么软的东西做起菜来肯定很难。

    “婶儿，这豆腐不贵的，我就是自己做出来让你尝尝鲜的。”美丽把豆腐放到她自己家的盘子里，说了说做法，“做起来也简单，你要是想炒着吃就跟白菜葱花炒着吃。要是觉得麻烦就把它捏碎了，放点儿葱花酱油盐，凉拌着吃。小葱拌豆腐，也挺下饭的。”

    美丽都把豆腐放到自己盘子里了，洪大婶也不好再说让她拿走的话，只是让她炒这么软和的东西还真是难为她了，最后只满口说着要凉拌着试试。

    想到了什么，洪大婶有些神秘地凑近了美丽：“丫头，你跟婶子说实话，这个豆腐是不是也是成亲的时候也要用的？你这个东西真是自己做的？婶子跟你说啊，像这样的好东西可不能随便给咱们村里人吃，你可不知道，好些人都眼红呢！你越是给他们好东西吃，他们就越是说你的不好！”

    果然是在大柳树村住了这么多年的人了，洪大婶对村民们已经了解得很透彻了。

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