第一千一十三章 5D水准(第 4/4 页)

    跟着江大春就又取出了数个已经事先经过处理的白菜心，小心翼翼，端端正正摆在了这个大汤盆中间。

    这个时候，就到了见证奇迹的时刻，轮到杨峰出手了。

    只见他拿起一个装满了滚热清鸡汤的水壶，在几颗白菜心上开始缓慢浇灌壶中的汤水。

    而随着热气飘散，清香四溢，让日本人根本无法想象，感到极其不可思议的一幕，就在众目睽睽下发生了。

    汤盆中的白菜心居然依次缓缓打开了……

    而且随着汤水的彻底浇灌完成，还逐渐变成了一朵朵绽开盛放的莲花。

    整个过程，犹如佛法无边，昙花一现般的华丽和优雅。

    是的，这道经过宁卫民改良的菜，在菜品的制作方式上也有了改良变化。

    其实应该叫做“莲花白菜”才更加贴切。

    说起来这还是宁卫民上辈子参加的一次商务宴会中所开的眼界，长的见识呢。

    那一次是宁卫民第一次吃到这道菜，眼见白菜花开，他就倍觉惊艳。

    于是都等不及宴请结束，他就专门就此菜询问餐厅的经理，结果得到了这样的解释。

    据人家说，这个莲花白菜跟开水白菜在汤口和味道上是没区别的。

    要说两道菜唯一不同，就是白菜叶子的处理方法。

    传统的开水白菜是取白菜中间最嫩的几片叶子。

    而改进的莲花白菜是把白菜心全部取下来，然后把这个白菜馅儿雕刻成一朵莲花。

    再把雕刻好的白菜重新收紧，把它放到盘子的中间。

    上菜的时候，只要用之前制作好的像开水一样的汤浇上去，慢慢的这个白菜心儿就会散开了，最后看起来就像是一朵盛开的莲花。

    毫无疑问，像这样的改良，强调了这道菜的视觉效果，更符合现代人的审美。

    显然十分适合今天这个献宝的环境。

    于是宁卫民就活学活用，给挪到这儿来了。

    至于最终结果自然不言而喻，这道菜算是完全是把日本人给震惊了。

    甚至还没来得及等杨峰把汤水浇完，汤盆里的白菜才刚刚打开的一瞬间。

    整个会场就跟一瓢凉水浇在油锅里似的，彻底沸腾了。

    在如同打闪的闪光灯里，在琵琶和笛子的合奏声中，宾客们自发响起潮水一样的掌声始终不断。

    甚至这还不够，因为真等到开始品尝的时候，许多人都控制不住发出了连连赞叹的声音。

    完全是发自灵魂的欣赏。

    记者们已经等不及宾客们品尝结束，就一股脑地涌向了舞台。

    他们抢在宾客之前，迫切想要向制作这道菜的两位厨师提问，渴望了解有关这道菜的一切，并且记录下来。

    完全可以说，当宴会的流程走到这一步的时候，已经注定了开业庆典的成功基调，不可能再有变数了。

    宁卫民真的有如神笔在手，像故事里的马良一样画出了梦想成真。

    但即使如此，最后一条成功的因素却同样不能忽略，不可不提。

    那就是人和。

    (本章完)