第一千一十五章 刀叉菜单(第 3/4 页)

    宁卫民给客人安排的是什锦拼盘，内容有基围虾，蛋黄卷，时蔬丝，夫妻肺片，腌白身鱼，

    拼盘荤素搭配，海陆空齐全。

    多彩的食材放在白底红花的中式盘子里，就像是一盘五彩的珠玉宝石，闪耀着美味的光芒！

    无需吃，就已经像让宾客们心怀喜欢。

    而诸多淡味的菜肴中，又隐藏着一道稍显辛辣的味觉刺客。

    借此挑动食客的食欲，当然完全不在话下。

    第二道菜是前菜，按法餐的规矩，通常是带有咸味的食物，以起到促进食欲的作用。

    宁卫民知道日本人喜欢炸食，就给大家安排了鲁菜经典的“炸八块”。

    不过正因为是用四个月自然生长的雏鸡为材料，用的是棕榈油炸制，还搭配凉拌海蜇和法式白酱去腻。

    这道看似平常的炸鸡可不是美式炸鸡和日本的天妇罗能比的。

    内里鸡肉鲜嫩可口，外面鸡皮酥脆至极，甚至连骨头都能吃掉，放凉了也不会软塌。

    即便是炸鸡，也能明显吃出厨师不一般的手段。

    而中式的椒盐儿更让从没接触过的日本人感受到了异国他乡的风味，怎么能不受好评？

    第三道是汤。

    宁卫民让厨师们呈上的就是康乐餐厅的“翡翠羹”。

    这道菜本身卖相就好，一绿一白的太极图案让日本人津津乐道。

    何况厨师们又加入了鲜贝和蟹肉，味觉也上了一个台阶，自然不会让人失望。

    第四道菜是鱼。

    这是日本人最懂行的领域。

    宁卫民没有硬碰硬，而是想了讨巧的办法，扬长避短。

    他让厨师们做得醪糟溜鱼片搭配清炒虾仁。

    要知道，日本人喝清酒，对于酒糟味道自然不会反感，或许比华夏北方人还要喜闻乐见。

    反而滑溜溜的鱼片，鲜嫩爽滑的虾仁，他们还从没体验过。

    所以即使不叫好，也谈不上恶感，对于多数人来说，这道菜都能让他们啧啧称奇。

    第五道菜是一道鱼翅盖浇面。

    怎么也得上点贵的东西了，否则宁卫民自己都不踏实了。

    金黄的鱼翅，筋抖的鱼面，盖浇的汤汁，全都鲜美的不得了。

    鱼翅入口爽滑，味道浓厚，鱼面丝毫没有腥味，用珍馐美味形容这种组合最合适不过了。

    这道菜的味道并不比莲花白菜差，那是可以让所有人顾不得说话，心里哇塞的！

    第六道菜是肉菜。

    做为第二道主菜，按法国人的习惯，除了使用牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等常见的禽畜肉外，也会根据季节使用一些野味，比如野鹿、野鸽、野兔等。

    不过对于日本就不行了，他们在饮食方面比法国人可要局限得多。

    所以宁卫民这个时候就只能用最稳妥的办法，上烤鸭了。

    这道菜当然是不负众望，每个人的期待都得到了满足。

    -->>(第 3/4 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）