第一千一百八十四章 远香近臭(第 2/4 页)

    那江四小姐还能不高兴吗？

    “哎哟，谢谢您的提点，更谢谢您这么看得起我。要不说，行家还就是行家呢。果然见解独到，高明之至。今天听了您的这一席话啊，我才有点明白过来。好像真是这么回事。要不干脆这么着吧，咱们也别说谁指点谁，谁是班门弄斧了。武人以武会友，文人以文会友。咱们既然都是爱饮食和烹饪的人，就以菜会友。今天我沾光先吃您的菜，正月初五晌午，我也摆一桌宴席来回请您，您看如何？如不嫌弃，到时候，您也品品我的私家菜……”

    这话同样说到张大勺的心眼里了。

    基于江四小姐的家庭环境很不一般，他确实有心想要见识一二。

    盖因富有家庭的私有之菜，很少有外传的，而且都好，都有特别的烹饪法。

    甚至往往会有独特，让人耳目一新的感受。

    老爷子也盼着自己平淡的生活里能有点惊喜，很可能江四小姐就是给他惊喜的这个人。

    不过尽管如此，对这段饭倍感期待的张大勺却不肯贪人之功。

    他虽然接受了邀请，却也没忘了给宁卫民摆好。

    “嗨，您要请客，我是求之不得。到了日子口儿，我是绝不会缺席。至于我这点见识呢，您要觉得有帮助，那是我的荣幸。不过啊，您要是都归功于我，我也要惭愧的。”

    老爷子说着一伸手指向宁卫民，“因为说实话，这些见解，这些主张，也有这小子的功劳。原本我也没有想的这么清楚。说起来还多亏了这小子开了家主营宫廷菜的饭庄子，而且还想要在国外开分店。我们见天儿凑在一起没事就琢磨，用哪些菜合适，怎么干合适，这么一来二去的，这才有了这样的经验和共识。”

    跟着老爷子还笑着为江四小姐指了指桌上的几样菜。

    “哎，对了，这小子他也是个懂得吃喝的吃主儿。他自己琢磨出的菜色也挺有意思的，您看今儿这桌上的松仁玉米，蚝油生菜，这两道菜就是他的发明创造。如今已经成了他那个饭庄子卖的最好的几个菜之一，对了，那什么椒盐蘑菇，和鸭蛋黄焗南瓜听说在日本也很受欢迎。要说这老康真是收了个好徒弟啊，我可羡慕的很呢……”

    确实，有别于当时大多数京城家庭大同小异的内容。

    今天中午马家花园这一桌饭菜的规格可绝对称得上是顶尖儿的了。

    因为除了京城人过年都要有的一些传统菜式，像“肉皮冻儿”、“芥末墩儿”、“豆豉豆腐”、“山楂拌菜心”、“米粉肉”、“清蒸鱼”、“清炖鸡”、“南煎丸子”、“葱爆羊肉”、“红烧排骨”、“家常带鱼”、“肉末雪里蕻”和“八宝饭”这些，今天的席面上还有好几道堪称独特新鲜的菜色。

    张大勺亲手烹饪的柴把鸭子和蹄筋烧海参自不必说，都是味道极为绝妙的大菜，占据了桌子上最显眼的主要位置。

    但另外还有两道极为鲜亮的素菜也同样很引人瞩目，令人耳目一新。

    那就是宁卫民抄了未来餐饮业的作业，提前“发明”出来的松仁玉米和蚝油生菜。

    别的不说，就说这年头的京城，蔬菜生产还没有完全打破季节的桎梏。

    虽然京城从1984年就开始大力发展大棚菜，也在太阳宫和小汤山先后建立了引进外国蔬菜的“特菜基地”，就连外埠菜也从去年开始大力供给京城。

    但对于广大的市场需求来说，这些还是杯水车薪。

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