第408章 降龙十八炒(第 4/4 页)

    要怀着一份爱心去做，才能做好！

    而骆雪，则是在旁边静静地看着刘言，一句话也没有说。

    她只是有些不敢相信。

    不敢相信刘言居然做菜做得这么好。

    “不对，他的动作，似乎蕴含着武道之术。”

    思绪一闪而过。

    骆雪不禁全神贯注地盯着刘言做菜的每一个动作，同时在心头模拟起来。

    她有一种感觉。

    刘言的动作，就是一套精妙的武功招式。

    而处理完一种主材之后，刘言又迅速开始了第二道主材的处理。

    这些主材，有的是需要上笼屉用旺火蒸。

    有的则是需要加葱段、绍酒、姜片等佐料，煮上十分钟去腥。

    还有的，要用沸水氽两次，去除浊味，再加入高汤烧沸，最后再加绍酒氽一遍。

    更有的需要炒至七分熟。

    总之，每一道主材的处理，都有不同的地方。

    做错一样，都会影响最终的整体味道。

    转眼，近一个小时已经过去，刘言以比计富国提前至少四道主材处理的速度，将十八道主材，还有十几道辅料，全都处理完了，并且一层一层地将之装入了绍兴酒坛中。

    随后，刘言又加入了亲自煨炖好的高汤，还有一些绍兴黄酒。

    荷叶封口！

    加盖！

    上锅煨制！

    火力直接开到最大！

    烘烘烘……

    烘烘烘……

    燃气灶的火焰，凶猛升腾着。

    这可比电磁炉、电陶炉一类的灶具来得更爽，远不是它们能比的。

    懂的人都知道，猛火烧菜才更香！

    见状，又有人忍不住惊讶出声来。“他的速度……也太快了！”