895.劲爆罐头鱼（1/5）(第 2/3 页)

    王博确实没吃过鲱鱼罐头，但他吃过鲱鱼，说道：“鲱鱼不错，我挺喜欢的，为什么不喜欢它们呢？”

    “鲱鱼罐头和鲱鱼不是一回事，它是将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着臭味、味道偏酸的罐装食品。”导购解释道，“它的味道很不好，瑞典政府甚至规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。”

    王博觉得这有点夸大其词，发酵过的鱼罐头能有多臭？外国人就是矫情，他不信这玩意儿能有臭豆腐厉害！

    不过既然伊娃说它是黑暗美食，那它肯定味道不会好到哪里去，可是老王没听说过，于是打开手机谷歌了一下。

    不搜不知道，一搜吓一跳。

    鲱鱼罐头一般在瑞典的短暂的夏天上市。被认为是世界最臭的食物，比日本的臭纳豆还要臭三百倍。

    据说在瑞典，腌制鲱鱼是渔民传统项目，每年4到6月鲱鱼产卵的时候，渔民们会打捞起数百吨鲱鱼，为腌制鲱鱼准备好原料。

    腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵，为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质，制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在淡盐水中用温火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。

    这套腌制鲱鱼的工艺已经流传了近300年，当初渔民们也是为了省钱才想出自然发酵腌制鲱鱼的方法，因为这样耗费的盐会少一些。

    到了8月中旬，罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁，罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀，把罐头撑得鼓鼓的，这就代表鲱鱼已经腌熟，可以上市了。

    在他浏览到这里的时候，一切信息都很正常，这是一种曾经的穷人食物，就像昨晚他们在冰屋里吃过的碎肉饼和牛油洋葱一样。

    瑞典人很喜欢这种食物，在每年8月的第3个星期四，人们还会专门为品尝鲱鱼举行派对，他们认为这时候是腌鲱鱼味道最好的时间段。

    可是再往后，一切就变了。

    有人家里的狗狗吃屎，吃****，这很恶心，可能是因为狗狗体内缺乏微量元素。

    但这人不明白原因，为了纠正狗狗吃自己拉得****的毛病，后来每次他的狗拉屎，他会往****上撒一点鲱鱼罐头汤。

    然后，狗狗闻了一下****，华丽丽的吐了……

    这不是一段杜撰的故事，而是有人在网上留下了视频。

    还有其他新闻介绍，比如前两年的时候有一个航班是从瑞典斯德哥尔摩飞往东京，一个日本人带了这种罐头。

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