第九十九章 生鱼片(第 3/4 页)

    大王鱼已经没有了，地龙洞蛇还剩下一点，不过江白刚刚得到了一条大象鲔鱼，这条鱼和江白之前抽取的两种食材都不一样。

    大王鱼是淡水鱼。

    地洞龙蛇是爬行生物。

    而大象鲔鱼，来自于海中。

    这意味着，大象鲔鱼，是可以生食的。

    生鱼片是料理世界中，非常重要的一个项目。

    生活在海洋之中的生物，并不是完全没有寄生虫，相比于淡水而说，海洋之中生物的寄生虫会少上很多。

    而且，海洋生物的体液环境，和淡水生物的体液环境是不一样的。

    大部分海洋生物的寄生虫，无法在淡水生物的体内生存。

    因此人们才可以比较放心的吃生鱼片。

    淡水养殖的那些虹鳟，危险性很大，不建议生吃。

    “喵！”

    小白猫闻到了鱼肉的香味，早早的凑了过来。

    江白拿起雪走。

    “雪走，展现你真正本领的时候到了！”

    一刀下去。

    只响起了非常微弱的一点声音，之后，大象鲔鱼表皮就被切割了开来，鱼皮掀开，露出里面的鱼肉，晶莹透亮。

    江白继续挥动雪走。

    很快，大象鲔鱼就被分成了好几个部分。

    按照不同的部位，不同的肉质进行划分。

    而其中最为肥美的，当属于鱼腹。

    这里鱼肉，脂肪含量最高。

    肉质细嫩。

    不过有些人会觉得鱼腹太过于油腻，因此会选择吃介于鱼腹和鱼腰之间的部分，越往上，鱼肉的肉质就呈现下降的趋势。

    一块鱼腹肉被江白取了下来。

    平放在砧板之上。

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