第157章 特制贡丸(第 1/3 页)

    鹿肉，用香炖加药炖，香炖是加上桂枝、茴香、八角等香料去炖鹿肉；药炖是适当添点补药在里面，如当归、人参、枸杞子等。这鹿肉也只能炖到半熟，然后同样捞起来备用。

    獐腿肉用爆，先是芝麻油香爆，再辅以老姜、绍酒、草菇老抽等炆好，然后备用。

    四大半熟的备用品猪腰、牛筋、鹿肉、獐腿制好后，再将它们集起绞碎然后和木薯粉，用料酒和香汤和。

    香汤是用蒜叶、芹茎、韭花、香菜芯等香蔬菜做成的汤。

    以上混合做成贡丸后，贡丸外面再包上一层薄薄的燕窝皮，然后再一粒粒架上蒸笼里去蒸熟，蒸笼下面不是用普通的开水，而是用炖狗肉汤的水蒸气来蒸。

    因为狗肉，有天下美食之称，这样蒸起来的贡丸才会更加地美味。

    当凌锋将这差不多步骤的“计划书”跟黄衍立说后，后者简直就是一个头两个大。但凌锋还是要说，因为他看后者本就是想探他做菜的秘密，他也就干脆毫无保留了，哪知道这样会令后者凌乱的？哈！

    凌锋估摸：就是自己接下来一步步地做给黄衍立看，他也学不会的。

    说实的，就是凌锋自己都觉得这样做菜繁琐，但是——为了得到天灵教的火红珠、荷青木等药草、药材，他也不能怕麻烦。

    况且，有时做菜也是种乐趣？

    凌锋现在是有点这样认为的，想当时充当苏龙坝的时候，他就有用这做菜的技术吊过魏丽的胃口。

    当贡丸出笼的时候，黄衍立就忍不住想要品尝一下了。

    凌锋却一时将他拦了拦，“等等，你试两种，不，是试三种味觉看看。”

    “什么试三种味觉？”黄衍立是真的听不懂。

    “就是现在刚出笼的，你尝一个试试看味道怎么样，然后等稍微凉了的时候你又尝一个试试看，当然不能等它完全冷却再吃，因为这贡丸是荤的，有油腻，再后，等贡丸完全冷却以后再热，看看吃后又是什么味道。”

    凌锋倒是不嫌其烦地给黄衍立解释起来。

    这贡丸是他做菜的一次得意之作。

    想当初，他给魏丽做的那些也没有一道能跟这贡丸的用心程度比的。

    因为这毕竟是要去献给天灵教那教主夫人，以期能得到火红珠、荷青木等药草、药材的。

    -->>(第 1/3 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）