第73章 醉卧美人膝(第 1/2 页)

    这次的朱以海却是围着一口密封的大缸不停的转悠了几圈。在朱以海的示意下，几个仆人将那大缸上的大木头盖子给慢慢抬开，缸里面是一大缸经过了发酵的酒饭。这酒饭是前天朱以海就搅拌好了密封的，现在两天过去了，酒饭已经进入了糖化的最高峰，要趁着这个时候将酒饭倒入到发酵罐，这里朱以海用的是大明非常常见的土瓦罐，这是在是土得有点掉渣了，封闭发酵罐的盖子也是用的是瓷碗包纱布。没多久，一大缸的酒饭就被朱以海指挥着几个家人，分别将那些酒饭装入了十几个发酵罐子当中。一排排的码好，再全部用棉被给包的严严实实，进行酒饭的主发酵过程。整个过程大约需要经过了三周左右。

    趁着酒曲发酵的过程，朱以海又去王庄的铁匠铺定做了一批专门用来制作蒸馏酒的器皿，没办法啊，这个年代啥都没有，所有的工具都朱以海根据后世制造蒸馏酒的器皿进了稍稍的改进而来。

    对于什么事情都要自己亲力亲为，朱以海也不是没有怨念的。以前自己也看过不少穿越小说，别人的那些男猪脚，勾勾手指就美女成群，王八之气一抖，猛将谋臣哭着喊着的要求效忠。为啥自己就这么苦逼，什么事情都要自己动手，好不容易想要请个宋应星，却是等了快一个月了都还没消息。

    心怀着无尽的怨念，把那些用来制作蒸馏酒的器皿在新建设的酒坊当中安装完成。命人将那些发酵了三个星期的酒饭全给搬了过来。

    把所有发酵好酒饭的重新倒进一个大缸中，用纱布把所有的残渣过滤干净。现在得到的就是当前明朝所喝的低度酒。

    将所有的低度酒倒进一口大锅内，盖上一个特制的锅盖（整体形象类似于后世的微型酿酒器），先用大火将锅里的低度酒进行加热，等到沸腾之后再使用中火慢慢的进行蒸馏。很快，锅盖上面的那一根细铁管中就源源不断的有液体流出。在第一次蒸馏结束后，朱以海用勺子舀了一勺子细细平常了一下，大概的测量了一下酒精度，用后世的方法计算了一下将要收取的酒量和酒精度，然后再进行二次蒸馏，掐头去尾，中间时段产出的酒液就是一等的蒸馏酒了，等到蒸馏出的酒液完全自然冷却后，就把这些蒸馏出的高度白酒分等级，全部装入陶瓷坛子当中，用黄泥封好坛口，做好标记，全部放入地窖当中封存起来。当然，朱以海是不会忘记给自己留下一小坛一等品的。

    自从来到这个时代以后，喝着那只有十几度的低度酒，朱以海的嘴巴里鸟都快要淡出来了，现在又了自己酿制的蒸馏酒，他怎么能不高兴。

    他兴致勃勃的抱着一小坛刚酿出来的蒸馏酒，嘴里哼着小曲，一路小跑进了自家的后院中。迫不及待的让厨房给自己做了两个小菜，就开始坐在那自斟自饮起来。

    “哇……好香啊……”一道娇滴滴的女声从自己身后传来。

    不用转头朱以海就知道，这声音是那位颇有女中豪杰风范的卢家大小姐发出来的。

    他笑眯眯的转过身道：“卢小姐，来来来，今日我得了一壶好久，要不要一起过来喝一杯？”

    这本来只是朱以海的一句客气话，可是却没想到卢燕燕却是毫不客气的在朱以海对面坐了下来，“咯咯”一笑道：“好啊，我倒是要看看是什么样的好酒，让我隔着老远就闻到了这酒香味！”

    见卢燕燕真的在自己对面坐下了，朱以海禁不住的一愣。这个时候可是讲究男女有别的，特别是大户人家的闺女，别说是和一个男子单独坐在一起喝酒了，就像看戏那天晚上，两个人单独坐在一起聊天都会被人在背后说闲话的。

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