第331章 美食潮流(第 2/3 页)

    三个大锅一个铁板，猪杂是早上开始卤的，猪血汤也早就煮好了，正小火温着，猪排已经腌制并裹好了面粉、蛋液和面包糠，只等下锅炸。

    而重点之一的铁板烤猪肉，当肉香味飘散出去后，不知道引来多少人垂涎。

    今天卖的除了部分新鲜猪肉，剩下的都是之前杀猪剩下的，因为冻久了再不吃就要坏了。

    小摊位不提供碗筷，大家只能火急火燎地回家拿碗筷，或者就近借一个。

    今天四份小吃都迎合了晟州人的口味，加了辣。

    猪杂去腥后，卤得香香辣辣的，非常好吃，就是以前受不了猪杂腥味的人听到别人说好吃后，也忍不住给自己来了一份。

    两个小徒弟，一个负责盛猪杂汤，一个负责盛卤猪杂，李长亭则帮许清的炸猪排翻一下面。

    炸猪排没有鸡排那么香嫩，但味道也不赖，老百姓第一次吃这种东西，都觉得很新奇。

    当然也有很多人是抱着观摩学习的态度来的，可惜今天许清卖的东西都不是随便谁都能模仿的。

    首先你得有食材，光是这一点就让好多人望而却步，其次你得有厨艺，对比了一下现在大多数的摊子，大家还是觉得许清这儿卖的最好吃。

    关键是，这猪排外面这一层裹的到底是什么，大家都看不出来。

    现在大家是真相信许清是卖着玩的了，哪有人卖了一天炒粉皮后，眼看着生意火爆得不得了，隔了一天回来却换一种东西卖了。

    以前还会羡慕嫉妒一下，现在看到这满满一摊子的猪肉，真是想羡慕都羡慕不来了。

    许清把烤好的肉块用竹签串起来，方便大家现吃或带走。

    摊子左右两边又排出了长龙般的队伍，季老闻着味过来，这次还拉上了傅老。

    许清赶紧让两位老人家在后面坐下，斗酒堂的管事去隔壁的饭馆借了一张小桌子过来，将炸猪排、卤猪杂等摆上桌，让两位品尝。

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