第772章 学会杀鱼，彩虹屁耶(第 1/3 页)

    “还是老规矩，对吧？”摊主问。

    苗苗点头：“您算一下，多少钱。”

    所谓的“老规矩”就是活鱼装水，打包带走，不做宰杀、去鳞、掏内脏和片薄处理。

    “总共五十二，抹掉零头，给五十就行。”

    “谢谢。”

    “客气啥？你每周六都到我这儿买鱼，老顾客怎么也要给点优惠吧？”

    苗苗这边扫码付钱，摊主则动作麻利地打包。

    还抽空跟她闲聊：“这鱼拿回去自己处理吗？”

    “嗯。”苗苗点头，“怎么了？”

    “那你还挺厉害！现在的年轻人啊，尤其像你这样的小姑娘，别说杀鱼了，连摸都不敢摸。来我这儿买鱼的，基本都要求杀了带走，有的还要你替他片好，拿回去直接就能下锅的那种。”

    就是那些会杀鱼的，也不想废这工夫，直接要求刮了鳞再带走。

    苗苗：“本来我也不会，但多试几次，慢慢就会了。”

    现捞现杀肯定方便得多，摊主处理大部分，拿回家再清洗一遍，基本就能完事儿。

    但如此一来，从宰杀到拿回家这段时间，鱼肉不能得到及时腌制，不仅加重腥味，还影响口感。

    尤其，还是用来做药膳的鱼，对新鲜程度要求只会更高。

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