第102章 牛刀小试(第 4/4 页)
“那待会要不要你也煮个菜试试?”忽然间,大舅也想看看韩舟做菜的手艺。
“我行吗……”韩舟犹豫了一下……本来只是想打个下手,不太想在大舅这样专业级厨师面前班门弄斧的。
“当然可以,都是自家人,没什么不能的。”大舅倒是没在意。
“那……我就试试。”韩舟决定尝试一下。
大舅也好奇韩舟的水平怎么样,所以就打算当他也试试去做菜。
既然刀工已经那么厉害了,那么在火候和调味上也应该会一些。
等韩舟都弄好这些鱼之后,大舅谢广文先着手做香酥片鱼以及鱼丸。
这两个菜都是大舅谢广文的拿手好菜,韩舟不怎么会弄。
不过大舅在做这些菜的时候,也在教韩舟怎么去做,把其中一些要注意到的地方都告诉他。
等这两个菜弄好了之后,大舅谢广文就让韩舟试试。
“那我就做个红烧鱼。”
红烧鱼讲究火候和汁水。
说到汁水……韩舟就想起了自己之前得到的失传宫廷秘制味汁大全。
或许……自己可以尝试一下,两者结合。
韩舟在脑海里搜寻了一下,最终确定用什么类型的汁水了。
反正在大舅这里,很多调料都有。
想好了之后,他便开始动手!
大舅谢广文就在一旁看着,或者看看有什么需要指点的地方。