第513章做泡椒(第 1/4 页)

    这家小摊贩卖的正好是二荆条，货不多，总共也就二十斤。

    白梦蝶见还新鲜便全都买了。

    买好货，白爱国先把他送回家，再把货送到鹏程花园的小吃店门口。

    白梦蝶见时间还早，学了一会儿她最薄弱的数学，便和石磊一起骑着自行车去上学了。

    中午放学，兄妹俩和陈子谦一起去惠民小吃店吃午饭。

    路过白爱兰的豆腐店时，三个孩子看见店里店外顾客不少，就知道她家生意还不错，和白爱兰打了个招呼，三个孩子去了惠民小吃店。

    白爱国告诉白梦蝶，她要的腌菜的坛子已经买回来了。

    田春芳也告诉她，她父女两个早上买回来的小米辣，她也已经让小吃店的员工全都择好、清洗干净、沥干了水分。

    田春芳虽然不会做泡椒，但是会腌菜。

    知道腌菜时不能带生水进坛子，那样腌出来的菜会烂掉，所以才让员工务必把洗干净的小米辣沥干水分，方便白梦蝶泡制。

    匆匆吃完午饭，白梦蝶就开始做泡椒，不光田春芳在一旁观摩，就连陈子谦也饶有兴趣的围观。

    其实泡椒的腌制和其他腌菜的腌制方法差不多。

    在腌菜坛子里放入烧沸放凉的水，然后放入小米辣，加适量的蒜头、姜块和花椒粒等佐料。

    加入高度白酒、白醋1/4瓶，以及适量盐、糖搅拌均匀。

    为防止小米辣向上浮起脱离水平，可在坛口压一块干净的大石头。

    再封好坛口，在坛口水槽里注满凉开水就大工告成了。

    田春芳在一旁看得很仔细，虚心的问：“小蝶，你咋给了那么多白酒白醋，而且还给白糖？我们乡下腌菜只给盐。”

    白梦蝶一一给她解释：“给白酒可以让腌制出来的泡椒格外酸爽，也能防止泡椒腐烂霉变。

    白醋和白糖能缩短腌制时间。

    正常腌制泡椒至少得一个月才能腌制好，我加了白醋和白糖，差不多一个星期就能好。”

    田春芳一副“长知识”的表情：“原来是这样啊，怪不得我有时候腌菜会烂，可能是没有给白酒的缘故。”

    白梦蝶只腌了一坛泡椒就得上学了，另一坛就交给田春芳自己尝试。

    虽然已经是星期一了，可白洁不想去上学。

    虽然她心理强大，而且早就没脸了，但是因为卖淫而上了报纸，还是让她没法面对同学们的指指点点。

    可不去上学又怎么混到高中毕业证？

    连高中毕业证都没有以后怎么钓凯子？

    白洁又想回县一中读书了。

    可她不敢去湖大附中给自己办理转学手续，于是央求白莲花去帮她做这事。

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