第五十八章 烤串(第 3/3 页)

    顾北手脚翻飞麻利的把羊肉片串在竹签上，三人也有样学样，不多时，羊肉全都串好了。

    由于没有专业烤炉，可怜的萧然本是担心自家姑爷，前来擦看，被顾北指挥的团团转，又是搬石头搭建简易烤架，又是生活。

    万事俱备，只欠东风，顾北掖起长袍，兴高采烈地开始表演起来，旁边的两女好奇的看着顾北忙活的双手，不远处的萧然还未歇息一会，又被顾北指使着继续削竹签，可怜本是杀人的刀，如今却在萧然手里削竹签，萧然手中刀上下翻飞，速度奇快，不多时，一根竹签成型。

    袅袅青烟随着上升在夜空里消散，几十支羊肉串，熟练地抹上油，肉串发出滋滋声，手里拿着一把蒲扇扬着风，烤羊肉串看似简单，可实际上并非那般容易的，火候、抹油的量以及时机等等都关系到肉串的味道。

    站在简易烤架旁顾北被烤的热汗直流，不过脸上却是满足的笑容。撒上孜然粉，烤干，可惜没有辣椒，若是再撒上些辣椒粉，味道更美。

    幸好，还有茱萸代替。

    其实，茱萸并不是这个时代调制“辣”味的主要材料，人们更多使用姜和芥末。只不过顾北尝过之后，觉得还是茱萸更接近于辣椒的味道。

    茱萸又名“越椒”，《本草纲目》记载，食茱萸“味辛而苦，土人八月采，捣滤取汁，入石灰搅成，名曰艾油，亦曰辣米油。味辛辣，入食物中用”

    程小艺与晴儿拖着下巴，饶有兴致的看顾北忙活，翻肉串、抹油、涂茱萸汁、扇风，此时的他那里是那个诗会扬名的顾北，倒像是街边卖炒栗子的小贩。大多数文人士子对厨房之事都是讳莫如深，哪怕穷的叮当响的秀才都不会涉足厨房之事，但他却做得如鱼得水，丝毫不以为耻。两女，都有些看不明白眼前的男子了。

    几十支肉串烤好，顾北攥在手中，放在预备好的托盘中，对三人说道：“快尝尝吧，本姑爷烤串的手艺可是非常厉害的，别人就是想起也吃不到的，老萧，你也来尝尝。”

    一股不同以往的肉香飘入鼻中，闻着味儿 三人食欲大动。程小艺伸手捡起一支，看到竹签有些发黑，秀媚便蹙了起来，拿着肉串看了看，有些犹豫。

    旁边的晴儿捡起一支，樱桃小口咬下一小块轻轻咀嚼起来，微眯着眼一脸享受。

    程小艺见晴儿已经开吃了，有些饿的她也顾不了那么多了，咬了一小块，肉很香很脆，却不油腻，还带着些与众不同的味道，吃了第一口后，食欲更盛，小嘴不停很快一串肉就进了腹中。

    顾北见萧然没好意思动手，心中了然，笑了笑，塞了几支放到手里，萧然犹豫了下，抬头看到顾北示意他吃的目光，视死如归的咬了一口，咀嚼几下后，大口吃了起来，边吃边夸赞道：“姑爷真是厉害，原来羊肉还能这样吃，这烤出来居然这么香，要是再喝上几口美酒，那就更好了。”说完，速度越来越快。