第1432章 真正的佛跳墙(第 3/3 页)

    还有些烫的小碗们被侍应生端上了一张张桌子，在座贵族们又三分之一是去过那场比赛的。现在闻到的香气比比赛时那个厨子做的汤要中正平和，肉类，海鲜和菌类的味道真正达到了平衡，而不再是海鲜一家独大。

    最上等的食材和最上等的厨师碰撞，诞生了最上等的佳肴。

    苏璃店里的贵族们从佛跳墙一进嘴就瞪大了双眼。

    小碗里的食材们既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻。各料互为渗透，味中有味。

    山珍海味合成一体互相渗透的味道，简直融化了他们每个人的已经吃过太多好东西的舌头。

    食客们想让美味在嘴里多停留一会，舍不得咽到肚子里去，但是喉头忍不住的滚动，一勺一勺美味就控制不住的往嘴里送去。

    唐尼放下碗，舒了一口气。

    苏璃说的没错，她做的比那个仅仅读了菜谱就做出佛跳墙的厨师好的不是一点半点。

    虽然第一次吃做得不对的佛跳墙味道也很惊艳，但是仔细琢磨的话可以感觉到鲍 鱼有些硬，猪蹄太烂了。很多食材都有一些前期处理上的小毛病，汤的香气也远远赶不上他刚刚喝过的这碗。

    汤香气的秘诀他倒是可以猜个八 九不离十，那个厨师坛子一定没有封好，在做菜的时候他们就能闻出有人要做海鲜汤的味道，而苏璃做的汤如此异香扑鼻，出锅之前味道也一点没有泄露。

    细节上微小的误差，就会导致成品的不尽如人意。

    在对美食的追求上，苏璃虽然岁月的沉淀不够，但是态度的认真与操作的缜密，其实和弥尔顿大厨异曲同工。

    唐尼的眼角湿 润了，他在这一碗佛跳墙里悟到了一些新的体会。

    他要把这种难得的经历写到自己的专栏里去给大家分享。

    包间里，柯林斯·费尔曼和弥尔顿大厨不愧是品尝过山珍海味的人，喝汤的节奏还是有理智的，这时候刚刚喝了半碗。