第1390章 驴皮(第 3/3 页)

    厨师们把驴宴分为上八锦和下八锦，菜式又有六凉二十热，苏璃先把大部分驴肉都卤上，再准备她自己拟菜单后所需要的驴的零件。

    在克里斯还在烦恼的时候，费尔曼家半数的厨师都跑去看这个稀奇了，苏璃也不客气，让满脸好奇的厨子们稍微帮帮忙。

    照顾到Y国人的口味，苏璃剔除了原菜单用到驴下水的大部分菜式，Z国人能吃驴的上八锦心肝脾肺肾，要是Y国人看到了非吓跑不可。

    她也不是就想刻意展示厨艺，既然不得不暂时寄人篱下，就不要让人随意看轻。她的本职看病不如经验丰富的的私人医生们，但是她可以拿出别人都没有的菜谱来。

    在忙碌中，一股异香从卤驴肉的一个个大锅里飘了出来，路过厨房的每一个下人都如痴如醉的停下脚步，深深呼吸着这从未闻到过的卤香。

    给苏璃打下手的厨师们也惊异的停下了手上的活计，试图闻出苏璃卤肉的独家秘方。

    “还有半小时，等卤肉出锅了你们尝一些吧，就当是你们给我帮忙的谢礼。”苏璃在围裙上擦了擦冲湿的双手，扶正包住头发的头巾，友善的冲着一屋厨子们笑了笑。

    虽然拒绝了周鸣对她主厨的称呼，但是此刻，这个白 皙秀雅的东方女子身上的气质，让厨房里的每个人都想心悦诚服的称她为主厨。

    整个厨房的忙碌中，半个小时极快的过去。

    大块驴肉放到水中煮至九成熟捞出，沿横剖面切成半尺左右方块，另换清水，兑以17种配料，放入肉块，火文火炖煮，待肉熟后加入适量清盐，再稍焖片刻，香喷喷的卤驴肉就可以出锅了。

    在明亮灶火上的深锅里，一大锅在卤水中慢慢煨着的驴肉与肉汤一块翻腾着，蒸气氤氲中，苏璃揭开锅盖。

    白气带着肉香一同蒸腾，苏璃捞出两大块驴肉，沥去卤水，稍晾一下，切成薄片。

    厨师们拿手捻了一片放入口中，只觉得非常浓郁，类似野味。感受着稍纵即逝的浓香，他们不敢相信这竟然是驴的肉。