第1392章 厨艺比赛(第 2/3 页)

    罗德尼揭开锅盖，里面是两块真空包装的已经变成粉色的牛肉。是他自己准备的顶级和牛。顶级和牛经过三小时的七十五度低温慢煮，已经达到了合适的嫩度。

    他相信，在食材的口感上，苏璃不可能超越他。

    把牛里脊放进料理机打成泥，周围突然响起了一阵惊呼声。

    罗德尼不爽的看向引起这阵动静的苏璃，她不慌不忙，用菜刀一片片的切着里脊。鲜红的牛里脊切的薄厚适中，被苏璃放到一个小碗里。

    大惊小怪。罗德尼不屑一顾，美食是要吃到嘴里，又不是好看就可以了。

    虽然Y国料理真的不怎么讲究刀工。

    腌好牛里脊，苏璃把牛肩肉剁成玉米粒大小的肉丁，用花椒水打实，加盐、孜然粉、胡椒粉、食用油调味，稍微拌匀，再加入洋葱丁拌成馅。

    对面的罗德尼也在做类似的事，牛肉用料理机打成泥，加鸡蛋，盐，油，酱油，黑椒粉，顺一个方向搅拌。起锅用黄油炒软洋葱，倒出后和肉泥搅拌在一起，搓成大肉丸，再拍成肉饼。

    两个炖锅里的牛腩也同步的飘出香气。

    罗德尼专门查过苏璃做的卤肉是什么来头，针对卤肉专门做了香味更丰富，更合Y国人胃口的红酒炖牛肉。

    看着往奇形怪状的锅里放东西的苏璃，罗德尼觉得自己赢定了。

    低温慢煮锅里的牛肉虽然熟了，但是还需要调味和上色。两个平底锅里同时煎着牛排和汉堡肉饼，烤箱里的面包也快好了。

    苏璃把包好牛肉馅的方形水果派样的面皮放进烤箱，铁锅里一锅水沸腾着，蔬菜们被放下，过了水又捞出。

    在铁锅里的水被倒掉，第一勺郫县豆瓣融化在了油里时，比赛的气氛达到了高 潮。红色的油飘出谁也说不清的香辣味道，不怎么吃辣的Y国人闻到也觉得心驰神往。

    相信食材本味，厌恶调味的罗德尼对苏璃这种炒料的行为持续性表达了不屑，把最后一根固定的签子插好，罗德尼示意助手上菜。

    罗德尼准备的三道和牛肉有关的菜肴是红酒炖牛肉，低温慢煮肋眼牛排和牛肉汉堡。每一道都是西餐中的主菜，提前用低温煮熟食材可以让他更快上菜。

    他看着评委们，不怀好意的笑了。吃了这三道分量很足的菜再吃苏璃做的注重调味的Z国菜，一定会没有胃口。

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