081 坐不住的老金(第 3/3 页)

    于是她将50斤红枣全部摊开在大圆簸箕中，准备将其中坏的红枣挑出来。

    50斤红枣一个簸箕显然装不下，沈桂芬分了好几回，看着一粒粒饱满红润的大枣，她忍不住感叹道：“这枣子质量真好。”

    坐在沙发上的老金忍不住乐了，就自家的这位，还能认得出枣子的好坏，骗鬼呢!

    “老金，这枣泥要怎么做来着？”其实沈桂芬只吃过老金做的枣泥，自己从来没有上手做过。

    “先把红枣上锅蒸熟了。”老金坐在沙发上惬意的耍着嘴皮子，一点也没有起身帮忙的意思。

    听到老金从沙发上传来的话，徐桂芬知道他是打定主意不肯动手了，算了，那就自己动手先用个三斤枣子试试手。

    很快沈桂芬就将枣子洗好放入了锅中开大火蒸，随之而来的浓厚枣香味，也很快充斥着整个屋子。

    沙发上的老金全程都留意着厨房的动静，自然很快也闻到了枣香味。

    做了这么多年厨师的老金，鼻子一闻就知道这枣子不错，要知道如果枣子质量好的话，蒸出来的味道也不一样，浓厚的枣香味会带着甜味，而有些劣质的枣子后味会比较的酸。

    很快厨房的枣香味中居然夹杂着一股焦苦味，坏了！自己的老婆这火开大了，枣子给蒸过头了。

    “都跟你说了多少次，做吃的东西火候最重要，你看看这么好的枣子都给你浪费了。”老金坐不住了，连忙到厨房关火。

    他从锅里夹出一颗枣子尝尝，原本香甜醇厚的枣味中居然夹着一丝苦味，这股焦苦味显然已经浸入了枣中，老金对于食材的标准非常严格，在他看来这一锅枣子一颗都不能用了，不然后期的枣泥炒起来全部都会发苦。

    “你看看你，不会弄就老实在旁边呆着，白瞎了这么一锅好枣子。”老金看着一锅蒸废了的红枣，没好气的对沈桂芬吼道。

    “我之前喊你你直接答应不就没这么多事了？”一起过了这么多年，沈桂芬自然不会吃他这一套。

    “行行行，怕了你了，这枣泥还是我来炒吧，你去给我上菜场买一小瓶玉米油来，家里的花生油味道太重不合适。”