399 炫技(第 2/2 页)

    “你的方向没问题。”

    “那么我们开始准备材料吧，这边我需要鸡架、牛骨熬制高汤…”

    路大厨好歹也算是聚丰楼的主厨，一旦适应了状态之后就开始了番茄酱准备的统筹工作。

    “这边后厨准备的是整只的鸡，鸡架暂时没有，要不要考虑暂时只用牛骨？”虽然银河酒店准备的很充分，但是毕竟只是一个临时的厨房，所以不可能真的像饭店的后厨一样面面俱到，加上只有四个小时，到底时间上还是仓促了一点。

    “不用，整鸡给我来处理就行，你们听路大厨的安排。”梁国云即使作为副手，也带着一股闲庭信步的自信。

    只见他已经换上了干净的厨师服，拿起整鸡观察了一圈之后，就开始给鸡剔骨。梁国云手上的动作飞快，看似杂乱的动作，不断在鸡肉与鸡骨之间入刀，很快一个完整的鸡架就被取出来了。

    “哇！这是什么手艺！”小蔡第一个发出惊叹，评委席里面一半的人都被梁国云的动作吸引。

    “啧啧，今天就光凭小梁这个刀工，这四个小时就不算浪费了。”老金赫然也坐在评委席上面。

    除了坤阳的钱丽娜、周坤、郑梦汝、小蔡四人外，剩下来的就是老金还有锦兰之花的老太太们。

    “小梁今天看来是对于你的番茄势在必得，要知道他最不喜欢炫技了，整鸡脱骨对于他来说不算难事，毕竟人家做鸽吞翅的时候那么小一个鸽子都能剔骨，不过他特意面对我们，手速又快又急，最后抽鸡架的时候显然可是刻意表演给我们看的，小周你可是把他逼急了！”

    老金毫不犹豫的揭穿了梁国云的小心思，这老头笑眯眯的看着台上昔日的同行，忽然有些理解小周的爱好了，以往都是自己做饭给人吃，现在自己坐在台下张张嘴吧点评一两句，就连小梁那种臭脾气也只能在台下面听着，这滋味别提有多爽了。

    “老板，你真是太英明神武了！这个点子你是怎么想起来的，没想到我小蔡有朝一日居然能够坐在这里点评米其林大厨的手艺，还有刚刚那个给鸡脱骨的师傅真的好帅啊！”

    小蔡对着周坤疯狂的贡献着彩虹屁，周坤也觉得自己实在是太有先见之明了，果然批发商们已经无法带给他快乐了，厨师之间的比拼好像更有看头。

    “嘿，威廉，周老板他们好像更喜欢炫技的那种，我们要想想办法！”说实话这一次的比拼威廉他们不占优势，毕竟就一种番茄拌饭酱在西餐中只能作为一种最简单的酱汁，很难发挥出米其林摆盘与环境的优势。

    “番茄切丁的活就交给我了。”威廉不甘示弱，拿出了自己当初学徒时的手艺，他手中银色的刀飞快的划过手下的番茄，瞬间提起番茄的时候它已经成为了大小几乎差不多的丁块，对于这种程度的表演威廉并不陌生，还是能够用上火焰，只怕视觉效果更好。

    显然两边的厨师为了博周老板一笑可谓是费尽了心思。