138 湘宴的滑铁卢(第 2/3 页)

    “最近聚丰园是不是换厨师了？新出来不少新菜，关键还都很好吃。”

    “是啊，原本我就不爱吃酸甜的口感，没想到这厨师的手艺真好，他们家的茄汁菜每一样都好吃。”

    一时间聚丰园的茄汁菜品风头无两。

    作为湘宴的竞争对手，聚丰园这里的茄汁菜品做的风生水起，那自然湘宴这里会受到不小的影响。

    作为私厨，虽然湘宴是做湘菜的，但是客人如果有单独要点的菜，只要厨房确认食材准备没有问题，那自然也是可以单独制作的。

    这不，今天湘宴的厨房就接到了一个单子，要做茄汁鱼片。

    茄汁鱼片并不难，大厨接到单子之后就开始准备起来。鲜嫩的鳕鱼作为菜品的主要食材，很快就被片好备用。

    每个厨师都有自己的独门秘方，湘宴的大厨在制作茄汁的时候，就在加入番茄的同时放入了半份土豆泥。

    很快浓郁的番茄汤汁就出锅了，加上热油划过的鳕鱼，一份热乎的番茄鱼被送上客人的餐桌。

    “这汤汁怎么这么厚，一点也不清爽。”客人尝了一口微微皱眉。

    “是啊，而且我们想吃的是那种酸甜口感的茄汁，这茄汁里面怎么全是蒜香味。”

    客人的意见被第一时间反馈到厨房，大厨看着退回的茄汁鱼微微发愣。

    以前无论自己做什么菜，客人都一个劲的说好吃，为什么偏偏在这番茄鱼上面就遭遇了滑铁卢。

    “小肖，你去问问客人，这番茄鱼哪里不符合他们的口味，具体想要怎么改进。”

    湘宴的大厨姓魏，小肖是他的徒弟。

    “师傅，客人说了，这茄汁太粘腻了，不够清爽，而且他们要吃的是酸甜口感的番茄鱼。”

    “酸甜口感，那就是本帮口味？”湘宴代表的是湘菜口味，本帮菜的代表自然让魏大厨想到了本地的老牌酒楼聚丰楼。

    “对，而且他们还说…”小肖显然是有些犹豫。

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