415 菠萝炒饭(第 1/3 页)

    “准备上菜。”

    回到厨房，梁国云再一次变身成为了之前不苟言笑的梁大厨。

    而他面前的锅中正在炸着虾酿油条，金黄酥脆的油条中包裹着柔嫩的虾滑，捞出滤油之后配上新鲜的酒香菠萝，淋上调好的沙拉酱，一道菠萝油条虾就算做好了。

    其实菠萝入菜最著名的就是菠萝炒饭以及菠萝咕咾肉，但是高温对于酒香菠萝香味的破坏很严重，为了保留住酒香菠萝独特的香味，最后梁国云还是选择了这一道菠萝油条虾。

    酒香菠萝的浓郁果香味能够很好地去除油条虾中的腥味，酥脆的油条加上弹嫩的虾滑经过油炸之后会略带油腻感，这个时候配上新鲜的菠萝块则能很好的保持清爽。

    “师傅，前面的客人说，想要吃用酒香菠萝炒的菠萝炒饭。”

    “告诉他们，不做！”

    梁国云丝毫没有犹豫的拒绝了对方，一切不遵循食材本味的做法，在他这边都是不可取的。

    “可是客人说…”

    “你去跟他们说，要是不想吃可以换一家店，没有必要在这边自讨没趣！”回到了自己熟悉的地方，梁国云那一身的傲气又回来了。

    毕竟自己主厨这么多年，什么样的客人没有遇到过，要是人人都来对他的菜挑三拣四，那自己这掌厨还做不做了！

    最后饭店的经理自然不敢这么回答客人，所以最后客人那边闹得有些不愉快。

    “这翠云轩的主厨看来也不过是个二流，不然怎么就用这菠萝油条虾来应付我们，菠萝咕咾肉呢？实在不行就是来个菠萝炒饭也可以啊。”

    “就是就是，这菠萝油条虾有什么技术含量吗？不就是过油炸一下，之后加入菠萝块拌一拌，换我来也行。”

    最近铜城新开了不少的餐馆，不管是淮扬菜还是粤菜甚至还有川菜馆都开了不少。但是对于普通的食客来说不过是多了几种选择，他们并不知道这其中因为坤阳果业而涌动的暗流。

    光是铜城这么多酒店，目前为止能够稳定供应酒香菠萝的就银河酒店、湘宴这两家，梁国云的翠云轩算是借着锦兰之花的东风勉强挤入了前三家。

    “没事，这边翠云轩做不了的菠萝炒饭，我们等下去宏记酒楼吃，只要有钱还怕吃不到一碗炒饭？”

    “有道理，只是开粤菜店的师傅脾气都这么臭？说不做就不做？”

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