第820章 美味(第 3/3 页)

    蕾妮亚提议道：“要不我们将瓦伦特先生叫来，问他如何是做到的？”

    赛琳娜摇头道：“每一个行当都有自己的独门技艺，你们会将自己家族的独门秘法公之于众吗？”

    蕾妮亚尴尬一笑道：“导师您说的是，是我冒失了。”

    ……

    后厨房。

    “都瞧仔细了，想要完美保留住食材中的魔力，第一步关键是刀功。”陈凡拎着一把尖刀，亲自为一众帮厨演示如何将一条百斤多重的大黑鱼给剔骨取肉。

    一众帮厨瞧得惊叹连连，纷纷鼓起了掌。

    “处理好食材，第二步关键就是调味。”陈凡叉腰道：“一道食物好不好吃最直观的感受就是色香味，但想要掌握好调味料的比例必须要靠多年的经验，最终达到万般法门存乎一心的境界。而这层最高境界只有两个字来形容，那就是——适量！”

    “你们可千万别小瞧了适量二字，那可是要有十年功底才能有资格说出口的两个字！”陈凡走到一堆装满各种调料的瓶瓶罐罐前，或舀或挑或捻，以十分精准的手法挑出了十几种香料于一盆中，然后再以料酒和匀，最后均匀的涂抹在大鱼身上。

    “这关键的第三步嘛就是火候，这可是一项要学到老的手艺，多少厨子都卡在这一关上而无法成为真正的大厨。先上烤架。”陈凡擦着手，一众帮厨立即抢着帮忙将腌好味的大鱼抬上烤架。

    这时一名侍者来到后厨恰好见到这一幕，赶紧上前恭敬道：“瓦伦特先生。”

    “什么事？”陈凡最讨厌在分享烹饪心得的时候被人打断。

    侍者说道：“先生，大小姐对您今晚几样的新菜式很满意，还托我问问您有没有新式的甜点？”

    “甜点在那，自己取去。”陈凡一指还在蒸锅里的几个炖盅。

    “好的，先生。”侍者赶紧取出一小盅，捧去楼上。

    陈凡等鱼烤好了才忽然想起来那些甜点里加了他从混元星上带来的蜂蜜……