第四十八章 豆腐包炒饭(第 2/4 页)

    春天本来是需要吃点醒胃的饭菜比较好。

    扫了一圈，打算做豆腐包，这道菜看着特别简单，可是非常考验厨子的手艺。

    先不说要把老豆腐切成薄片，就是各种馅料都要处理好，卷在薄薄的豆腐片里，然后在铺满热油的锅里慢慢的煎成两面金黄，这还不算，还要保证豆腐片不会散开，要不里面的馅料会露出来。

    而且这些馅料也不是随便搭配的。

    单说黄豆芽吧，需要掐出上面的豆瓣还有根部的须须，然后用银针把白胖胖的豆芽梗刺穿，然后挑剁好的肉馅塞进去。

    这个步骤简直能够整疯一个厨子，这完全就是考验耐心和速度的活计。

    好在秦绾绾不打算跟自己过不去，所以她放弃了这么精细的活计，而是选择把一块五花肉切成薄片过水然后爆炒。

    炒熟后，在切成细条，保证上面的肥瘦都是间隔两层。

    那才真的是五花肉呢。

    把烫好的豆芽放在一个盘子里，切好的葱丝，还有泡软的粉丝，加上不知道怎么买到的青萝卜切成的细丝。

    在锅里刷上油，开始重复着做着豆腐包。

    等把所有的做完，秦绾绾才松了一口气。

    这道菜既可以当饭，又可以当做菜。

    而且豆腐吸收了肥肉里的油腻，不会腻人。

    猪肉的香气又把所有的配菜完全的融合，简直就是相辅相成的存在。

    端着一盘子豆腐包，秦绾绾去了秦挽娘和萧刘氏那边。

    两个人净手后，拿着筷子尝了一个，都赞不绝口。

    简直太好吃了。

    秦绾绾最喜欢看别人赞美自己做的美食，这种感觉容易上瘾。

    废了秦绾绾半个多时辰做出来的一盘子豆腐包，就这么被两人给三下五除二的吃个干净。

    “绾绾，你这手到底是咋做的？为啥你就能够做的这么好吃？你让婶子以后咋办？还活不活了？”

    萧刘氏握着秦绾绾的手，真的是各种感慨。

    真的希望主子能够把秦绾绾给娶了，那样以后自己等人是不是就有口福了？

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