第九十八章 定价(第 2/3 页)

    杜尘澜点了点头，“师兄决定就好！”

    “之前我想请伯父挑着担子沿街贩卖，但我昨儿仔细想了想，觉得不可行。这日子长了，豆干也会被模仿出来。咱们不如趁着现在还算个新鲜吃食，多赚点儿银子。等日后都学会了，咱们也只能赚个辛苦钱了。”

    吴秋香闻言不由点了点头，做豆干时他也在边上，这步骤不难，就是繁琐了些。时日一长，旁人一琢磨，总能做得出来。

    “不知师弟打算定价几何？”

    “三百文一斤，不算贵，伯父和师兄以为如何？”杜尘澜觉得三百文一斤，是刨除成本和人工，最合适的价钱。

    若一开始就卖超过三百文，旁人也不知道味道如何，自然望而生畏，三百文应该还在能接受的范围之内。

    “什么？不成，这也太贵了。一斤豆干本就没多少，炒上一盘子差不多要一斤吧？买豆干的人也不可能都是大户人家，咱们光做大户人家的话，整个府城能有多少家？还是得卖给寻常百姓的。这么贵，寻常人他们不可能买。”

    吴秋香骇然，接着便将头摇成了拨浪鼓。这么贵，怎么卖得出去？师弟或许是赚钱心切，但也太贪了些。

    “若是放上辅料，一斤炒两盘还是绰绰有余的。刚开始自然不会卖给寻常百姓，咱们将这些卖给大酒楼，三百文一斤，他们能卖上一二两银子一盘。新鲜吃食，会有很多人愿意尝鲜儿，酒楼可不愁卖不出去！”

    杜尘澜就是想将豆干先销往大户人家和酒楼、酒馆这些地方。头一笔，先赚足了再说。

    “一二两银子？”吴父瞪大了眼，“这也不是肉，卖这么贵，真有人吃吗？”

    “对那些家有余财之人来说，一二两银子算不得什么。不过，这也就是刚开始罢了！等时日一长，没了新鲜劲儿，也就不能再维持在这个价位了，往后只会越卖越便宜。因此推陈出新十分重要，我会酌情考量，等过一段时日就推出新的做法。”

    杜尘澜微微一笑，对于那些富贵人家来来说，肉怕是都要吃腻了。

    “师弟还会其他做法？”吴秋香眼中满是惊喜，看来师弟已经有了常远的打算。

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