91.肉林(第 3/4 页)

    让人在这种地方呆一会，怕是比炮烙还惨噢！

    所以，树上头挂的都是腊肉。

    而腊肉的原材料鹿肉、牛肉、羊肉都有。

    在这个诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍的时代，算得上极为奢侈的享受。

    商朝早就有腊肉存在，据说最早由燧人氏发明的，把兽肉或鱼用文火烘干，加木渣、松叶于火上，使烟味带香，熏制而成，不容易放坏。

    在树上挂肉，也是常事，孔子都喜欢腊肉，还说过“自行束脩以上，吾未尝无诲焉”，拜师者得自带伙食十条腊肉。

    不过子受要当昏君，当然不能选择普通的腊肉。

    都造肉林贪图享受了，肯定要怎么好吃怎么来，好好奢侈一把。

    只是上辈子很多有名的腊肉这时候找不着材料，所以他选了湘西腊肉。

    湘西腊肉得沈从文力推，在中华腊味江湖中地位属极品，可与广式、四川腊味相比。

    而且制造工艺相对简单，只需在肉上撒上食盐，抹匀，腌制五天左右，腌制完成后，用温水把肉表面的盐水洗掉，避免熏烤时粘烟灰，再放在空旷一点的地方用柴火熏烤。

    熏烤出来的腊肉的味道和使用木柴的种类有关，用橘子树和陈皮熏烤的腊肉味道最佳，所以子受选择了这片橘子林。

    更关键的是，湘西腊肉从开始制作到成品，唯一的人工添加剂就是食盐，可以在此时完美复刻。

    当然，这样还算不得昏君，子受又改进了工艺。

    盐！

    盐在任何时候都相当金贵，即使是现代，只要砖家在岛国大地震时吼出一句碘盐能防碘辐射，超市里也能半袋盐都不剩。

    所以，子受只要在腊肉用盐上下功夫，使用更多的盐，妥妥被骂。

    倒不是说负担不起，而是君王的奢侈行为会给天下人带去负面影响。

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