第二百零五章 发酵(第 4/4 页)

    嘉一用一个小玻璃杯从缸里撇了一点液体出来，尝了一尝，味道竟然不错，有点甜，还带着点酸，麦芽的气息很浓郁。

    他把杯子递给一边的扬西：“你们都尝尝看，甜的。”

    扬西皱着眉，用嘴唇少少的碰了一点，舔一舔，砸吧一下嘴，点点头：“确实甜的，味道不错，不是很甜，也没有坏味。”

    一个杯子轮流递过来，每个人都尝了一点，大家都点头同意，虽然这玩意看起来卖相一般，但是味道不差，即使就这样过滤一下，当做饮料也是勉强可以的了。

    不过这里面的淀粉其实还没有分解完全，只分解了一部分，否则甜味也不会这么淡，而且麦芽糖浆也不是嘉一的追求。

    他又拿出一个小瓶子，和前一次拿出来的差不多，不过里面的粉末不是灰褐色的，而是白色的，将瓶子里的白色的粉末倒入了一大半进入缸里，然后继续搅拌，最后封缸。

    这一次，嘉一将缸封的密密实实，不留一点空隙，如果不是为了安全，他甚至都有释放一个法术来保证密封性的想法了。

    “好了，现在，再等两天，就可以了。”嘉一拍拍手，说道。

    “你放的是什么？和原来的一样吗？颜色不一样啊。”杰德过来拿过嘉一手里的瓶子。很是有些好奇。

    “酵母，就是酒曲，酿酒的产物里面提取的，颜色不一样，是因为我在里面加了面粉，故意做成两种颜色，为了区分，免得混淆。”

    上一种麦芽提取物之中其实也掺了面粉，不过多加了一些麦麸，所以才是灰褐色，这个只加了白面，所以看起来才是白色。

    谢谢酵母和麦芽提取物，都是他酿酒的时候顺便提取的，来学院的时候，想着有空也酿一些酒，才带了过来。

    嘉一虽然不喜欢酗酒，但是对于酿酒还是挺感兴趣的。

    毕竟到了学院，要想回去一趟可不容易，这些菌种，都是嘉一有意识培养出来的优良品种。

    至少相对于其他的酿酒师使用的酵母来说，他们还更多的是靠老天保佑呢。