第二百七十四章 开业(第 1/2 页)

    从地下室出来，嘉一再次来到厨房，厨房里面正在煮高汤，虽然嘉一没有开过饭店，但是也知道，好的饭店里面一锅好的高汤是必不可少的，可以用来代替味精，用来增鲜。

    嘉一看了下高汤，用的是鸡骨头和部分猪肉配合，小火炖煮出来的，汤色清澈，带着点微微的黄色。因为需要大量的制作菜肴，所以这份高汤没有太过于讲究，否则太花费时间。

    将所有的地方都检查了一遍之后，看到了正在柜台边的赛莲娜。

    赛莲娜看着嘉一，笑着说道：“你昨天不是检查过了吗？现在又检查什么，这么不放心吗。”

    嘉一咳嗽一声：“咳咳，昨天来的晚，只是粗略看了一眼，今天老师他们也会来，出了状况可就不好看了。”

    赛莲娜站起来倒了一杯酒出来，递给嘉一：“我看到餐馆的布置之后，就不再担心会有问题了，从没有见过哪一家餐馆有这么用心的，至少在干净方面，感觉比皇宫的厨房还要干净了吧。而且这里的菜品差不多都是新出的，即使是哪里做的不太对，也没有人能够尝出来的。”

    说道最后赛莲娜打趣的笑了起来。

    嘉一也跟着笑了起来，端起酒杯正要喝下去，想了一下，又放下了：“算了，马上老师他们也会过来，不适合喝酒。”

    嘉一把杯子放在了一边，说道：“也多亏是在学院这边，否则可真没有这么好的条件能做的这么好，而且你找来的厨师功底都很不错，才能在这么短的时间学会这么多菜品。”

    赛莲娜有些骄傲的说道：“我这可是重金从帝都挖出来的，要不是我们在帝都的餐馆推出的面食很受欢迎，还不一定能够挖出来。”

    即使是这样，赛莲娜为了挖出这些人手，也是花了不少的代价，还搭上不小的人情才凑齐。有这个手艺的人手基本都是酒楼里面的大厨，算得上是一家酒楼的中流砥柱了，这个时候的人跳槽可没有现代那么方便，甚至赛莲娜不得不收购了一个酒楼，就是为了挖对方的大厨。

    这其中，商会在帝都开的小面馆也起了不小的作用，这家小面馆里面的饮食比较新奇，还有豆腐这种从没有见过的东西，赛莲娜喊出了和发明这些饮食的“不出世大厨”学艺，才吸引到了几位大厨的加盟，当然，钱也是不少的。

    嘉一看了眼后厨，说道：“后面厨师就可以慢慢培养了，不需要在挖人了，太拉仇恨了。后面的话，你可以将炒菜的手法泄露出去，顺便推广一波铁锅，我们有铁还有水里锻锤，铸造铁锅更加快捷方便，技术要求也不高。”

    赛莲娜皱了下眉：“这个，做菜的手法泄露出去好吗？”

    嘉一无所谓的摇摇头：“这东西不算什么秘密，只要有人多看就学会了，就算想要隐瞒，也瞒不了多久，不如拿出来做个人情，只要不屑露具体菜品做法就好。而且我们的秘密其实是在各种调料的搭配上面，炒菜这东西，只能多练习，或者是像我这样，会法术才行。”

    炒菜对于火候的要求更高，嘉一要不是会法术，对于火候的掌握绝对上不了台面，不过有了法术的辅助，嘉一对于火候的掌握已经不逊色于上辈子的任何一个大厨了甚至还有超出，毕竟他的精神力更强，差不多能够感受到锅里的具体温度了。

    见识到了嘉一调教出来的几位大厨的手艺，赛莲娜有些兴趣上来，准备多派一点学徒过来，而且可以抽调两个厨师回去，孟菲尔博的店铺也该升级了，为了挖厨师出来，黛莲娜还买了一座酒楼呢。

    ......

    时间很快接近了中午，这件参观也正式开业了，静悄悄的十分低调，也没有准备什么开业仪式，嘉一走到了门口，一把扯掉了门楣上的一块红布，就算是正式开业了。

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